Мало хто знає, що об’єднавши гарбуз та яблука в одному пирозі, можна отримати дивовижно смачний пиріг до чаю. Ми поділимося з вами рецептом цієї смакоти – манника з гарбузово-яблучною начинкою. Він доволі простий у приготуванні, проте точно здивує вас своїм надзвичайним смаком.
Необхідні інгредієнти:
- 300 грамів свіжого гарбуза;
- Велике солодке яблуко, 1 штука;
- 250 мілілітрів кефіру;
- Велике куряче яйце, 1 штука;
- 100 грамів вершкового масла (попередньо розтопити);
- 250 грамів манної крупи;
- 60 грамів родзинок (попередньо промити та просушити);
- 5 столових ложок цукру (з гіркою);
- Цукрова пудра для прикраси;
- Дрібка солі;
- Пакетик ваніліну;
- 10 грамів розпушувача.
Спосіб приготування такий:
Очищений свіжий гарбуз ріжемо на зручні шматочки та натираємо на тертушці. Яблуко чистимо від шкірки та натираємо слідом за гарбузом. Додаємо до начинки кефір, сіль, цукор, ванілін, яйце і розпушувач. Вимішуємо лопаткою (або ложкою) до однорідності.
Додаємо до суміші розтоплене вершкове масло та манну крупу. Ретельно вимішуємо тісто, розбиваємо всі грудочки, після чого накриваємо його плівкою і лишаємо відпочити на 10-15 хвилин.
Чисті сухі родзинки обсипаємо борошном для кращого розподілення по тісту та викладаємо у змащену олією форму для запікання. Зверху виливаємо нашу гарбузово-яблучну суміш і відправляємо запікатися у розігріту до 180ºC духовку протягом 45 хвилин. Одразу після готовності дістаємо його з форми та прикрашаємо цукровою пудрою. Після того, як манник трохи охолоне, наріжте його та подавайте до столу. Можна доповнити пиріг медом, але він чудово смакує і сам по собі.
Нехай вам смакує!