Хурма — соковита ягода, місцем народження якої вважається Китай. Саме звідти вона розповсюдилася по всьому світові і зараз є одним із найулюбленіших смаколиків багатьох людей. Зазвичай сезон хурми починається наприкінці жовтня. Полиці супермаркетів та прилавки на базарах заповнюються різноманітними сортами хурми, серед яких найбільш розповсюдженими можна вважати сорт Корольок, Східна і Шарон. Кожен з них відрізняється смаковими властивостями і твердістю.
Вживати хурму можна як самостійну страву, так і у складі салатів, десертів чи святкових закусок. Але щоб отримати максимальне задоволення від смаку цього плоду — треба знати правила вибору хурми у магазинах. Познайомтесь з ними зараз.
- Про стиглість хурми розповість її колір. Під час вибору цього яскравого плоду у супермаркеті зверніть увагу на колір шкірки. Зазвичай стигла хурма має жовтеньку або ж помаранчеву кольорову гаму. Шкірка стиглого плоду пофарбована рівномірно, на ній немає зелених ділянок чи будь-яких плям.
- Зеленуватий колір хурми свідчить про те, що хурма ще не набула достатньої стиглості.
- Плоди хурми варто не тільки оцінити візуально, а й поторгати руками. Недозріла хурма — завжди тверда, а ось стиглі плоди — помірно м’які на дотик. При натисканні вони трохи пружно піддаються здавлюванню.
Як їсти хурму правильно?
Вживати хурму дозволяється як зі шкіркою, так і без неї. Тут все залежить від ваших уподобань. Якщо хочете з’їсти її разом зі шкіркою — обов’язково помийте плід перед вживанням і насухо витріть серветкою.
До речі, вживання хурми зі шкіркою має певні переваги, бо саме в ній містяться волокна та вітаміни, що роблять цю м’ясисту ягоду ще більш корисною.