Легкий рецепт пампушок із сирного тіста — ідеальний варіант зимових ласощів до дня Святого Миколая. В залежності від ваших смаків можете зробити їх солоними або ж солоденькими. Кулінарна блогерка Дар’я Цвєк пропонує приготувати ці пампушки на свіжих дріжджах — тоді вони наповнять будинок неймовірним ароматом та гарно підростуть.
Для приготування пампушок підготуйте наступні 8 інгредієнтів:
- 250 г пшеничного борошна;
- 20 г пресованих дріжджів;
- вершкове масло 82% – 50 грамів;
- цукор – 50 грамів;
- велике куряче яйце (одна штука);
- один жовток курячого яйця;
- кисломолочний сир (150 г);
- молоко жирністю 3.2% (половина склянки).
Покроковий рецепт приготування пампушок з кисломолочного сиру
Крок № 1. Молоко треба вилити в каструлю із товстим дном та нагріти до гарячого стану, але до кипіння не доводити. В тепле молоко покласти розім’яті дріжджі, потім додати ще одну столову ложку цукру. Добре перемішати і залишити в теплому місці на деякий час, щоб дріжджі стали бродити.
Крок № 2. В окремій мисці змішати масло, цукор, яєчний жовток та одне яйце. Додати до суміші перетертий через сито кисломолочний сир.
Крок № 3. Додати в миску борошно та дріжджі, замісити с цих компонентів не дуже круте тісто. Готове тісто скрутити ковбаскою та нарізати її невеличкими шматочками. Розкласти їх у форми для запікання та дати настоятися близько однієї години.
Крок № 4. Електричну духовку треба нагріти до температури 180ºC, а потім – поставити в неї форми з пампушками. Запікають їх протягом 25-30 хвилин.
Також пампушки з кисломолочного тіста можна приготувати й іншим способом, а саме обсмажити у великій кількості масла. Обирайте той спосіб, який вам більше подобається, готуйте швиденько і ласуйте із задоволенням.