Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
Розрахунок на форму розміром 18 на 19 на 4 см.
- Шоколадне печиво 160 гр (33 шт);
- молоко – 500 мілілітрів;
- курячі яйця – 2шт;
- цукор – 100 гр (5 столових ложок без гірки);
- ванільний цукор – 1 пакетик (10 гр);
- кукурудзяний крохмаль – 60 гр (2 столові ложки з гіркою);
- вершкове масло 50 гр;
- шоколад молочний або чорний – 1 плитка (90 гр);
- рослинна олія – 30 гр (2 столові ложки).
Спосіб приготування:
У невеличкому сотейнику змішайте треть порції молока, яйця, цукор, крохмаль та ванільний цукор і ретельно перемішайте вінчиком до однорідності.
Додайте решту молока, коли розіб’єте всі грудочки. Перемішайте все знову та поставте сотейник на вогонь, вищий за середній, і прогрійте, періодично помішуючи. Коли почне з’являтися пар – перемішуйте крем інтенсивніше, допоки він не загусне.
До готового ще гарячого крему додайте вершкове масло. Ретельно перемішайте до однорідності та повного розчинення масла.
Не охолоджуючи крем, починайте складати десерт: у формі викладіть перший шар печива та залийте третиною ще теплого крему. Розрівняйте лопаткою та повторіть стільки разів, на скільки вистачить інгредієнтів. Накрийте десерт харчовою плівкою в контакт і приберіть у холодильник до застигання – приблизно 20-30 хвилин.
За 10 хвилин почніть готувати глазур: на водяній бані розплавте накришений шоколад з олією та ретельно перемішуйте. Готовою глазур’ю залийте застиглий десерт і розрівняйтеї, нахиляючи форму в сторони. Знову приберіть торт у холодильник до застигання глазурі – на 20-30 хвилин.
Можете радувати рідних цим тортом – діти точно не пройдуть повз цього десерту, а з’їдять разом із ложкою. Нехай вам смакує!