Дуже просто приготувати фруктовий чай з того, що завжди є під рукою – обрізків шкірок. Особливо в зимовий сезон, коли майже в кожній оселі є мандарини та апельсини. Їх шкірки переповнені ефірною олією та будуть ідеальними складовими смачного чаю. Тим паче, такий домашній чай матиме перевагу над покупним, адже ви на 100% впевнені у натуральності та безпечності його інгредієнтів.
Рецепт смачного чаю з фруктових обрізків від шеф-кухаря
Ви можете “гратися” зі складом – окрім фруктів додавати висушені, свіж чи заморожені ягоди, а також бутони безпечних квітів – цвітіння липи, троянди, ромашки, листя полуниці, винограду чи смородини (разом із плодами).
Нам знадобляться такі інгредієнти (розрахунок на 1 порцію):
- сушені шкірки кількох фруктів (підійдуть яблука, апельсини, гранати, лимони);
- чверть чайної ложки сушених трав або гілочка свіжих. Кулінари радять використовувати розмарин, чабрець, шавлію, лаванду, мелісу тощо;
- 1 дрібка спецій за смаком – мелені гвоздика, кориця, ваніль, кардамон, мускатний горіх і т.д.
Всі складові варто просто засипати всі інгредієнти в чашку та заливають окропом, накривають та дають настоятися протягом 5 хвилин. Для більш насиченого смаку можете приготувати чай в сотейнику – поставте ароматну суміш на вогонь, доведіть до кипіння та проваріть 3 хвилини, і лише після цього зніміть з вогню й дайте настоятися під кришкою протягом 5 хвилин.
Незвичайний смак, який ви можете самостійно контролювати та збирати суміші, що будуть найбільш до вподоби та доволі низька ціна – те, що так приваблює в цьому чаї. Тим паче, подібні суміші ви можете додавати до звичайної заварки чорного чи зеленого чаю, і створювати свої імпровізовані суміші замість покупних.
Також мішечок красивого, зробленого власноруч чаю з апельсиновою цедрою, сушеними ягодами і спеціями будуть дуже зворушлимим подарунком для близької людини.