Кекси – це не лише смаколики, але й невід’ємна частина нашого дитинства та родинних свят. Запашність, ніжність і смак кексів може перетворити будь-який момент у справжню насолоду. Саме тому сьогодні готуємо їх.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 г цукру
- 130 г вершкового масла (розтопленого)
- 3 яйця
- 400 мл молока
- 10 г розпушувача
- 10 г ванільного екстракту
- щіпка солі
У великій мисці поєднайте борошно, цукор, розпушувач та сіль. Ретельно перемішайте ці інгредієнти за допомогою великої ложки.
У окремій мисці необхідно збити яйця разом з молоком та ванільним екстрактом до однорідної консистенції. Додайте розтоплене вершкове масло та знову перемішайте.
Поступово додавайте змішані мокрі інгредієнти до сухих інгредієнтів, перемішуючи все ретельно під час додавання, аби запобігти утворенню грудочок в тісті та забезпечити рівномірне розподілення всіх інгредієнтів.
Також на цьому етапі ви можете додати за смаком шматочки шоколаду, горіхи або сухофрукти. Це дасть вашим кексам додатковий смак.
Наступним кроком буде наповнення формочок для кексів приблизно на 2/3 обсягу тістом. Важливо заповнювати не весь простір, аби було місце для підняття кексів..
Перед тим як розпочати випікання кексів, потрібно ввімкнути духовку та розігріти до 180 градусів.
Покладіть форми для кексів у попередньо розігріту духовку та випікайте протягом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Після цього вийміть їх з духовки та залиште трохи охолонути.
Тепер ваші кекси готові до насолоди! Цей рецепт не лише легкий у приготуванні, але й гарантує смачні, пухкі та ароматні кекси кожного разу. Подавайте їх з чашкою кави або чаю, і насолоджуйтеся смаком свіжовипечених кексів разом із рідними та близькими.