Цвітна капуста – це чудовий продукт, який не тільки додає колір та текстуру до страв, але й має безліч корисних властивостей для здоров’я. Вона є джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, що робить її важливим компонентом збалансованого харчування. Отже, якщо ви шукаєте нові способи приготування цієї чудової овочевої культури, ось три простих, але смачних рецепти, які ви зможете спробувати вдома.
Смажена цвітна капуста з часником та соєвим соусом
Інгредієнти:
- 1 середній кущ цвітної капусти, розібраний на квітки
- 2-3 ст. л. соєвого соусу
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. олії
Необхідно розігріти олію на сковороді на середньому вогні. Наступним кроком додайте нарізаний часник та обсмажте його протягом 1-2 хвилин, доки не стане ароматним. Також додайте цвітну капусту та соєвий соус до сковороди, добре перемішуючи.
Смажте капусту протягом 5-7 хвилин, часто помішуючи, доки вона не стане ніжною та легко підрум’яненою. Подаємо готову страву гарячою, можна прикрасити зеленою цибульою або кунжутом.
Салат з цвітної капусти, яблук та горіхів
Інгредієнти:
- 1 мала головка цвітної капусти
- 2 яблука
- 1/4 чашки горіхів (горіхи, горіхи кедрові або горіхи фундука), підсмажені
- сіль та перець за смаком
- сік з 1 лимона
- 2 ст. л. оливкової олії
У великій мисці змішайте капусту, нарізані яблука та підсмажені горіхи. Посоліть та поперчіть за смаком. Додайте сік з лимона та оливкову олію, добре перемішайте. Перед подачею дозвольте салату настоятися в холодильнику протягом 15-20 хвилин, щоб смаки добре злилися.
Запечена цвітна капуста з пармезаном
Інгредієнти:
- 1 головка цвітної капусти
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1/2 чашки тертого пармезану
- сіль та перець за смаком
Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Велику каструлю заповніть водою на половину і доведіть до кипіння. Додайте капусту та варіть її протягом 5 хвилин. Відцідіть. Наступним кроком покладіть варену капусту на пекарському листі, змащеному оливковою олією. Посоліть та поперчіть за смаком, а потім обсипте тертим пармезаном. Пекти в духовці протягом 15-20 хвилин або до того часу, поки капуста не стане золотисто-коричневою.
З цими трьома рецептами ви зможете насолодитися різноманітністю смаків і текстур цвітної капусти.