Горох — дуже смачна бобова культура, з якої можна приготувати найсмачніші страви.
В цього продукту є особливість, яка робить його не таким привабливим серед господинь. Він довго розварюється і потребує попереднього замочування перед приготуванням.
Але що робити, коли вільного часу — обмаль, а страву з горохом скуштувати – хочеться? Для вирішення цієї проблеми існує декілька шляхів. “Один Факт” розповість про них детальніше.
Спосіб № 1: Обирайте горох певного сорту.
Найкращий варіант — це колотий горох. Він розварюється швидше за цілий.
Колоті горошинки промийте в холодній воді 2-3 рази. Вода після такого промивання повинна стати повністю прозорою, не мутною.
Далі — відправте промитий горох в каструлю і залийте холодною водою. Заздалегідь трошки її підсоліть.
Поставте каструлю із горохом на вогонь. Дочекайтесь, поки рідина закипить. Варіть горох протягом 10 хвилин.
Далі — додайте до нього склянку крижаної води. Приблизно через 15 хвилин горошинки добре розм’якнуть — без усілякого замочування. В
ся процедура приготування займає десь 30 хвилин. Щоб горох вийшов розсипчастим — необхідно знов повторити процедуру із додаванням крижаної води.
Спосіб № 2: Соняшникова олія і вершкове масло.
Саме ці інгредієнти створять на поверхні води, в якій вариться горох, щільну плівку, яка пришвидшить процес приготування гороху.
Продукт завдяки цьому лайфхаку добре розвариться за невеликий проміжок часу.
Як і у першому випадку — добре промийте горох в декількох водах. Потім — залийте водою і поставте на великий вогонь.
Коли вода в каструлі закипить — додайте шматочок вершкового масла чи трошечки рослинної олії.
Почекайте 15 хвилин. Потім — додайте у воду 1/2 чайних ложки харчової соди (норму наведено на 2 літри води).
Через 10-15 хвилин горох стане повністю розвареним.
Спосіб № 3: Варимо горох у… термосі.
Такий варіант підійде для рибалок, якщо вони використовують горох для наживки або ж підгодівлі риби на місті рибальства.
Цей метод приготування бобової культури не відніме у вас забагато часу. Добре промийте горошини в декількох водах. Висипте їх у термос, заповнивши колбу на 1/3.
Всипте щіпку харчової соди. Залийте все це крутим окропом. Але не до самого верху. Залиште трошки вільного місця, адже горох в окропі буде розбухати і збільшиться в об’ємі.
Закрутіть щільно термос і залиште його на 5-6 годин. Бажано зробити цю процедуру ввечері — і тоді на ранок у вас буде смачний сніданок для підгодівлі риби перед виловом.