Коли йдеться про найсмачніші курячі страви, рецепт KFC завжди виходить в топі. І якщо ви завжди мріяли виготовити такий самий хрумкий кляр вдома, то у нас є секрет – мінеральна вода. Цей рецепт гарантує, що ваша курочка буде не лише смачною, але й неймовірно хрумкою та соковитою.
Рецепт
Інгредієнти:
- Курячі кусочки (курячі крила, стегна або гомілки)
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка смаженої гірчиці
- 1/2 чайної ложки суміші сухих трав (тим’ян, орегано, базилік)
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка цибулевого порошку
- 1 чайна ложка цукру
- 1 склянка мінеральної води
- 2 склянки пшеничного борошна
Інструкція:
- Підготовка курячих кусочків: Ретельно промийте курячі кусочки та обсушіть їх. Видаліть непотрібні частини шкіри та жиру.
- Спеції для маринаду: У глибокій мисці змішайте сіль, перець, паприку, куркуму, смажену гірчицю, суміш сухих трав, часниковий порошок, цибулевий порошок та цукор. Ця суміш стане основою вашого ароматного маринаду.
- Маринування: Обережно обсипте курячі кусочки підготованою сумішшю спецій, ретельно обертаючи кожен кусочок. Накрийте миску плівкою та залиште в холодильнику на 2-3 години, щоб курка насичилася смаком.
- Підготовка кляру: У глибокому посуді змішайте пшеничне борошно та мінеральну воду. Забезпечте гладку та однорідну консистенцію. Додайте сіль за смаком.
- Обсмаження: Занурте кожний кусочок маринованої курки в кляр. Обсмажуйте в розігрітому рослинному маслі до золотисто-коричневого кольору.
- Подача: Коли курка стане хрумкою та золотистою, виймайте її і дайте стекти зайвому маслу. Подається гарячою, з соусами за смаком.
Цей рецепт принесе вам задоволення від атмосфери KFC прямо у вашій власній кухні. Спробуйте його і ви вражені хрумкістю та соковитістю вашої домашньої курочки.