Рецепт 1
Вам знадобиться:
- 5 шматочків хліба для тостів;
- 1 банка шпротів;
- 100 г твердого сиру;
- 1 солоний огірок;
- 2 ст.лож. майонезу;
- 1 зубчик часнику;
- 3 гілочки петрушки;
- 3 гілочки кропу.
Щоб приготувати закуску “Щучий хвіст”, кожен шматочок хліба розкотіть качалкою та розріжте навпіл так, щоб вийшло два трикутники. Підгорніть краї трикутників докупи та зафіксуйте зубочисткою. Хлібні заготовлення відправте до духовки, розігрітої до 180 градусів на 7 хвилин.
Сир натріть на тертушці. Змішайте з майонезом. Додайте подрібнений зубчик часнику. Солоний чи маринований огірок наріжте на тонкі довгі слайси за допомогою овочерізки. Тепер приступайте до збирання щучих хвостів.
У кожен трикутничок тостерного хліба покладіть трішки сирної начинки. Встроміть шпротину хвостиком догори. Зафіксуйте конструкцію шматочком огірка, попередньо скрутивши його.
Рецепт 2
Можна зробити ще одну гарну закуску з такими ж шматочками хліба, підсушеними у духовці та дещо іншим наповненням.
Вам знадобиться:
- 5 шматочків хліба для тостів;
- 1 свіжий огірок;
- 150 г червоної риби;
- 1 авокадо;
- 2 ст.лож. вершкового сиру;
- 5 гілочок кропу.
Трикутнички хліба підсушіть у духовці. Свіжий огірок наріжте на довгі тонкі слайси овочерізкою. Викладіть на тарілку та присипте сіллю. Коли трішки розм’якне, скрутіть рулетиком.
Філе сьомги чи будь-якої іншої червоної риби наріжте кубиками. Авокадо розріжте навпіл. Витягніть кісточку. Ложкою відділіть м’якушку від шкуринки. Розімніть її виделкою. Додайте вершковий сир. Перемішайте.
У підсушені тости викладайте по ложці авокадового пюре, додавайте кілька кубиків риби та встромляйте скручений огірок. Прикрасьте гілочкою кропу.