Кіш – це не просто пиріг, це витвір мистецтва! Він зачаровує ніжним тістом, ароматною начинкою та елегантною подачею.
Сьогодні ми поділимося з вами рецептом ідеального кіша, який стане справжньою окрасою вашого столу та принесе незабутні смакові враження всій родині.
Інгрідієнти:
Для тіста:
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1 щіпка солі
Для начинки:
- 400 г сиру (будь-якого твердого або напівтвердого сорту)
- 3 яйця 200 мл вершків
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 зубчик часнику
- Сіль та перець за смаком
- 1 столова ложка оливкової олії
Додатково:
- 1 жовток яйця (для змащування)
Приготування:
Тісто:
- Змішайте борошно та сіль. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і перетріть руками в крихту.
- Додайте яйце та замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин.
Начинка:
- Наріжте сир кубиками. Подрібніть зелену цибулю та часник.
- Збийте яйця з вершками, додайте сіль, перець та оливкову олію.
- З’єднайте всі інгредієнти для начинки.
Випікання:
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Розкачайте тісто товщиною 3 мм і викладіть у форму для кіша. Зробіть вилку
- Вилийте начинку в тісто.
- Змажте краї тіста жовтком яйця.
- Випікайте кіш протягом 40-45 хвилин до золотистого кольору.
Подача:
- Дайте кішу трохи охолонути перед подачею.
- Подавайте його теплим або холодним, прикрасивши свіжими травами.
- Цей рецепт кіша універсальний. Ви можете додавати до нього свої улюблені інгредієнти: м’ясо, овочі, гриби.
Експериментуйте, творить та насолоджуйтесь! Смачного!
![Ідеальний рецепт на вечерю - Аппетитний киш](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/03/mycollages-2024-03-17t104719.578-700x394.jpg)
Поради:
- Для більш хрусткого тіста можете додати в нього 1 столову ложку тертого сиру.
- Якщо у вас немає зеленої цибулі, можете використовувати петрушку або кріп.
- Замість вершків можна використовувати молоко.
- Кіш можна зберігати в холодильнику протягом 3-4 днів.