Вам знадобиться:
- 125 г цукру;
- 100 г гіркого шоколаду;
- 65 г борошна;
- 60 г вершкового масла;
- 20 г какао;
- 4 г розпушувача;
- 1 яйце;
- 1 ч.лож. без гірки солі.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/04/pechyvo-brauni1.jpg)
Для приготування шоколадного печива брауні в сотейник поламайте шматочки шоколаду. Додайте вершкове масло. Розтопіть на повільному вогні. При цьому постійно перемішуйте. Дайте масі прохолонути.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/04/pechyvo-brauni2.jpg)
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/04/pechyvo-brauni2.jpg)
Велике яйце змішайте з цукром і збивайте міксером. Маса має збільшитися втричі. Додайте шоколадну суміш. Ще раз збийте до однорідності.
В окремій мисочці змішайте та просійте борошно, какао й розпушувач. Додайте дрібну сіль та з’єднайте з яєчно-шоколадною сумішшю. Замісіть тісто силіконовою лопаткою. Воно має бути м’яким. Коли почне відділятися від країв миски, значить, готове.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/04/pechyvo-brauni3.jpg)
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/04/pechyvo-brauni3.jpg)
Можете поставити на 15 хвилин до холодильника, щоб було не сильно липким. Розділіть ковбик на 8 однакових частин. Скачайте з них кульки. Кожну приплюскніть руками, щоб вийшли кружальця.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/04/pechyvo-brauni4.jpg)
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/04/pechyvo-brauni4.jpg)
Викладіть печиво на деко, встелене пергаментом. Відстань залишайте не менше 5 см, щоб було куди рости. Випікайте близько 12 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів. Ззовні печиво вийде хрустким, а всередині залишиться трішки вологим.
Відразу зніміть шоколадне печиво брауні з дека й викладіть на решітку, щоб прохолонуло. За бажанням присипте кристаликами морської солі. Чаювання сьогодні видасться особливо душевним. Можете також скористатися ще одним рецептом приготування печива: