Якщо у вас цього року рясно вродила шовковиця — спробуйте приготувати вдома варення з неї. Його можна зберігати в скляній банці у холодильнику або ж умовах кімнатної температури. Це варення підходить в якості заправки або начинки до десертів.
Щоб приготувати варення із шовковиці — вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 стакани шовковиці;
- 1.5 стакани цукру;
- 4 столових ложки лимонного соку.
Процес приготування варення із шовковиці складається з декількох етапів.
Крок № 1. Вимийте ягоди шовковиці. Покладіть їх в окрему миску та залиште ненадовго — щоб вода стекла.
Крок № 2. Додайте лимонний сік, ретельно все перемішайте. Покладіть цукор у окрему миску та нагрійте в духовці.
Крок № 3. Додайте цукор до суміші. Ретельно все перемішайте.
Крок № 4. Варіть суміш із цукру та шовковиці доти, доки вона не стане однорідною та густою.
Крок № 5. Розкладіть гаряче варення в скляні банки і закрийте металевими або ж пластиковими кришками. Поставте в темне і прохолодне місце на зберігання.
Джеми і варення з шовковиці завжди виходять солоденькими, смачними і корисними. Шовковиця – популярна в Україні ягода, яка росте в Україні повсюдно. В ній містяться вітаміни Е та калій. До того ж, варенням із шовковиці можуть поласувати навіть діти, починаючи з піврічного віку. Шовковиця містить в собі велику кількість заліза, якого не у кожному фрукті віднайдеш.
Велика кількість харчових волокон в складі шовковиці допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.
Також ця ягода робить судини більш еластичними, нормалізує артеріальний тиск. А ще шовковиця дуже корисна для зору. Бо в її складі міститься каротин, що захищає органи зору від впливу сонячних променів.
Процес варіння джему з шовковиці зазвичай займає 30 хвилин. Десерт готують на повільному вогні.