Вітамінний салат із маринованих часникових стріл: і на зиму закриваю, і влітку залюбки їмо всією родиною

Озимий часник влітку пускає соковиті стрілки, які можна зібрати та закрити на зиму. "Один Факт" пропонує класичний рецепт маринованих часникових стріл. Приготуйте їх до сніданку або законсервуйте.

Часникові стрілки зазвичай виростають на озимих рослинах та висмоктують із коренеплоду корисні речовини. Тому їх треба обовʼязково та вчасно обрізати. Тоді врожай часнику виросте великим.

Молоді часникові стрілки можна також приготувати. Як це зробити правильно — читайте нижче.

Як приготувати мариновані часникові стрілки: рецепт
Як приготувати мариновані часникові стрілки: рецепт

Мариновані стрілки часнику — смачний делікатес із гостреньким та пікантним смаком. З давніх часів їх вживали в їжу, готували з таких стріл приправи, соуси та салати. Мариновані часникові стрілки чудово смакують і до картопляного пюре, і просто в якості зимової закуски до борщу.

Інгредієнти для приготування часникових стріл:

  • часникові стрілки: 1 кг;
  • вода: 900 мл;
  • цукор: 2 столових ложки;
  • сіль: 1 столова ложка;
  • оцет: 75 мл;
  • олія рослинна: 50 мл;
  • лавровий лист: 2 штуки;
  • чорний перець горошком: 15 штук.

Покроковий рецепт приготування часникових стрілок

Крок № 1. Спочатку готують маринад для часникових стрілок. В каструлю із чистою водою додають сіль, цукор, перець горошком, олію та лавровий листок. Усі складові – згідно з нормами, що наведені вище.

Мариновані часникові стрілки: покроковий рецепт
Мариновані часникові стрілки: покроковий рецепт

Крок № 2. Каструлю із майбутнім маринадом ставлять на вогонь та доводять до кипіння. Після того, як вода закипить — її тримають на вогні ще протягом 2-х хвилин. Після цього — доливають оцет.

Крок № 3. Часникові стрілки готують до маринування. Для цього їх перебирають, відрізають кінчики з коробочками, всередині яких знаходиться молоде насіння часнику. Самі стрілки також нарізають на частини невеликої довжини. Можна робити цю процедуру, поєднавши багато стрілок в один пучок. Так буде швидше.

Крок № 4. Часниковими стрілками наповнюють скляну банку. Далі їх заливають готовим гарячим маринадом.

Крок № 5. Банки із часниковими стрілками закатують металевими кришками або ж закривають пластиковими. Охолоджують. Ставлять до холодильнику на зберігання.

Через 5-7 днів часникові стрілки повністю промаринуються і їх можна буде вживати в їжу.

Саме за цей час вони повністю розкриють власний смак. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Забудьте все, що знали до цього: чому не можна розбивати яйця ножем або ложкою – безпека понад усе!

Кожна друга господиня робить помилку, коли розбиває яйця ножем або ложкою. Такий спосіб - не зовсім безпечний. Дізнайтесь, чому шеф-кухарі не радять ним користатись.

“Ми розмовляли про це лише 1 раз”: Руслана Лижичко розповіла, чи готова всиновити дитину – своїх ще не має

Переможниця Євробачення-2004 Руслана Лижичко заговорила про всиновлення дитини, так як своєї не має: яке рішення прийняли разом із чоловіком Олександром Ксенофоновим?

Інтрижка на стороні: 5 українських зірок, які часто зраджували своїм коханим – Остапчук, Мозгова та інші

Були у шлюбі з одними, але згодом вибрали собі інших: зірки українського шоу-бізнесу, які були невірними своїм партнерам - Олена Мозгова, Володимир Остапчук та інші.

Пішли від других половинок заради одне одного: Ольга Сумська розповіла, як закохалася у Віталія Борисюка

Ольга Сумська 5 років прожила у шлюбі з першим чоловіком Євгеном, але наступні роки свого життя присвятила Віталію Борисюку: як познайомилось подружжя?