Готуємо смачну розсипчасту пшоняну кашу: для дорослих з грибами і цибулею, для дітлахів – з молоком і ягодами

Спектр використання крупи доволі широкий. Кашу можна готувати хоч на воді, хоч на молоці. До того ж урізноманітнити смак страви, додаючи овочі, гриби, м’ясо, смажену цибулю тощо.

Пшоняна каша на воді

Щоб приготувати поживну розсипчасту кашу, знадобляться такі інгредієнти:

• 100 г пшона;
• 40 г вершкового масла;
• дрібка солі.

Спочатку крупу перебирають, потім промивають у кількох водах до повної прозорості. Пшоно засипається у каструлю.

Щоб каша вийшла дійсно розсипчастою, а не розмазнею, каструлю беріть з товстим дном.

Води налити так, щоб її рівень перевищував крупу на 1,5 см.

Щоб пришвидшити процес варіння каші, крупу можна звечора замочити у підсоленій воді.

Поставити на вогонь. Коли закипить, зменшити газ до мінімуму, накрити каструлю кришкою і варити близько години. Час від часу зазирайте в каструлю і за необхідності додайте ще трішки рідини.

Заправляється готова пшоняна каша вершковим маслом (за бажанням можна використати соняшникову чи оливкову олію). Страві слід дати трішки часу, щоб настоялася в теплому місці. Потім можна подавати до столу.

Хто любить цибулеву заправку, може підсмажити дрібно нарізану цибулю на салі. Любителі грибів додають у підсмажку ще і їх, попередньо дрібно нарізавши.

Пшоняна каша на молоці

Якщо є бажання зробити десерт, пшоняну крупу промивають, заливають водою, підсолюють і підсолоджують, проварюють близько 10 хвилин. Після цього перекладають у глиняну миску, змащують вершковим маслом, двома курячими яйцями, доливають молоко і ретельно перемішують.

Далі витримують пів години у духовій шафі, виставивши температуру 200°С. Після цього можна ласувати разом із дітьми, додавши свіжих чи заморожених ягід.