49-річна Олена Мозгова похвалилася кулінарними здібностями: “Напекли із Соліком трохи імбирного печива”

Імбирне печиво за рецептом Олени Мозгової

Олена Мозгова часу дарма не марнує. Напередодні новорічних свят зайнялася разом із 8-річною донькою випічкою. Результат спільних трудів – імбирне печиво – дружина Девіда Аксельрода показала у мережі Facebook:

“Напекли із Соліком трохи імбирного печива. Як би нам, дорослим, не було сумно й тяжко, але наші діти мають право на маленькі святкові радощі”.

Яким чином мама й доня готували печиво у формі ялинок, присипаних цукровою пудрою, Мозгова не сповістила, тому пропонуємо читачам подібний рецепт для новорічної випічки:

Вам знадобиться:

• 250 г борошна;
• 100 г вершкового масла;
• 100 г цукру;
• 2 яйця;
• 1 ст.лож. какао;
• 1 ч.лож. імбиру;
• 0,5 ч.лож. соди;
• 1 дрібка кардамону;
• 1 дрібка солі.

Для глазурі:

• 200 г цукрової пудри;
• 1 ч.лож. лимонного соку;
• 0,5 ч.лож. крохмалю;
• 3 ч.лож. води;
• 1 крапля харчового фарбника.

Масло змішайте з цукром та кардамоном. Збийте міксером. Вбийте яйце і продовжуйте збивати. Додайте просіяне борошно, сіль, соду. Ретельно перемішайте. Вимісіть тісто. Перекладіть його у пакет і відправте на 1 годину до холодильника.

Діставши, ще трішки вимісіть і розділіть на 2 частини. Обидві по черзі розкачайте на тонкі пласти й виріжте за допомогою формочок, притрушених борошном, ялинки. Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть печиво на деко з аркушем пергаменту і випікайте 10 хвилин.

Тим часом приготуйте глазур. Просійте цукрову пудру крізь сито й змішайте з білком. Додайте крохмаль, лимонний сік. Збийте міксером. Розділіть масу навпіл. В одну з них додайте воду й розмішайте, щоб вийшла як густа сметана. Це для наведення контурів печива.

В іншу додайте 1 краплю харчового барвника, перемішайте і закладіть у кондитерський мішечок. Спочатку обведіть контури ялинок, а вже потім із мішечка вичавлюйте кольорову глазур. Зубочисткою можете робити різноманітні візерунки.