Заморожені овочі вийдуть соковитими, якщо ви зробите ось це: секрети, якими користуються навіть кухарі

Заморожені овочі — ідеальний варіант їжі до сніданку або вечері, особливо восени чи взимку – коли багато людей страждають на авітаміноз. В холодну пору року свіжих сезонних овочів чи фруктів дуже мало. Тому овочі у замороженому вигляді — прекрасний варіант для поповнення вітамінних запасів. “Один Факт” розповідає, як їх правильно приготувати заморожені овочі, щоб вони вийшли соковитими і зберегли усі корисні речовини.

Факт № 1. Заморожені овочі зберігають в собі більшу частину вітамінів. Сучасні методи зберігання практично повністю прибирають різницю між замороженими і свіжими овочами. Користь в них практично однакова.

Факт № 2. Між мороженими овочами в пакетах і ваговим продуктом краще обирати… другий варіант. Саме в ньому ви зможете візуально оцінити якість продукту харчування.

Факт № 3. Овочі в замороженому вигляді готуються досить швидко. Найбільш оптимальним засобом приготування є відварювання, приготування на пару і тушкування.

Факт № 4. Час, який витрачається на приготування морожених овочів, не перевищує 15-20 хвилин.

Факт № 5. Наприкінці приготування морожених овочів до них додають спеції, сіль, оливкову олію. Замість оливкової олії можна використовувати будь-яку іншу рослинну олію. З мороженими овочами найкраще за все можна комбінувати спеції у вигляді сушених чи італійських трав.

Заморожені овочі, приготовані з урахуванням наведених порад, можуть стати ідеальним гарніром для будь-яких страв.

Покроковий рецепт заморожених овочів на сковороді (тушкування)

Крок № 1. Підготуйте необхідну кількість заморожених овочів. Поставте на вогонь пательню. Налийте туди рослинну олію і розігрійте її.

Крок № 2. Висипте овочі до олії. Обсмажте на сильному вогні протягом 30 секунд. Не забудьте закрити її кришкою.

Крок № 3. Прикрутіть вогонь. Додайте спеції і обсмажте на невеликому вогні ще 2-3 хвилини.

Страва готова. Смачного!