Вегетаріанський, але смачний рецепт, щоб урізноманітнити свій раціон

Страва має багатий та насичений смак. Наприклад соус має пікантні нотки часнику та трав, а овочі додають соковитості та свіжості. Аромат страви сповнений запахів стиглих томатів, ароматних трав та оливкової олії. Зголодніли? Ось вам рецепт!

Інгредієнти:

• 200 г пасти (наприклад, спагетті, пенне або макарони)
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 банка (400 г) томатів у власному соку
• 1/2 склянки води
• 1/2 чайної ложки орегано
• 1/4 чайної ложки базиліка
• Сіль і перець за смаком
• 1/2 склянки оливок (за бажанням)
• 1/4 склянки тертого пармезану (за бажанням)

Приготування:

1. Відваріть пасту в підсоленій воді до стану al dente.
2. Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні.
3. Додайте цибулю та часник і обсмажте до золотистого кольору.
4. Додайте томати, воду, орегано, базилік, сіль і перець. Перемішайте і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
5. Додайте оливки (за бажанням) і тушкуйте ще 5 хвилин.
6. Змішайте соус з вареною пастою.
7. Подавайте з тертим пармезаном (за бажанням).

Ця страва готується дуже просто і не потребує багато часу. Ви можете використовувати будь-які овочі, які вам подобаються, щоб зробити цю страву по-справжньому унікальною. Для більш насиченого смаку соусу можна додати трохи цукру або меду. Якщо ж ви хочете зробити більш пікантною, додайте до соусу гострого перцю. Замість оливок можна використовувати каперси, а для більш ситної страви можна додати до соусу подрібнені гриби.