Зʼїдять з ложкою. Як приготувати пиріг з вишнею, схожий на шарлотку, але з пісочного тіста

Рецепт вишневого пирогу з пісочного тіста в духовці

Що може бути смачніше влітку, аніж пиріг із начинкою зі свіжих вишень? “Один Факт” підготував для читачів рецепт такого десерту з пісочного тіста, який зовні дуже схожий на шарлотку.

Інгредієнти для приготування пирога з вишнями:

• борошно: 350 г;
• розмʼякшене вершкове масло: 120 г;
• цукрова пудра: 120 г;
• курячі яйця: 2 штуки;
• щіпка солі;
• ванільний цукор: 1 чайна ложка;
• розпушувач: 0.5 чайної ложки.

Перелік складових для начинки пирога з пісочного тіста:

• кукурудзяний крохмаль:
• 1 столова ложка;
• вишня без кісточки: 400-500 грамів;
• щіпка кориці.

Покрокова інструкція з приготування пирога з вишнями, що схожий на шарлотку

Крок № 1. В окремій мисці змішують масло кімнатної температури, цукрову пудру, сіль, ванільний цукор і курячі яйця.

Крок № 2. Усі складові розмішати до отримання однорідної маси.

Крок № 3. Додати просіяне борошно разом із розпушувачем.

Крок № 4. Перетерти суміш з борошна руками, щоб утворилися крихти.

Крок № 5. З готового тіста сформувати кулю та розділити її на 2 нерівних частини.

Крок № 6. Загорнути тісто в харчову плівку та прибрати до морозильної камери на 1 годину.

Крок № 7. Взяти форму для випікання пирогу діаметром 24-26 см. На дно покласти пергаментний папір. Зверху потрібно натерти більшу частину готового тіста.

Крок № 8. Рівномірно розподілити тісто по всій поверхні дна форми.

Крок № 9. Змішати із крохмалем вишню без кісточок. Додати корицю і знов усе перемішати. Розподілити начинку на тісто у формі.

Крок № 10. Зверху на вишню потрібно натерти рештки готового тіста.

Крок № 11. Розігріти електричну духовку до +170°С. поставити в неї форму з майбутнім вишневим пирогом. Випікати протягом 40-50 хвилин до того моменту, поки тісто добре не зарумʼяниться з усіх боків.

Пиріг майже готовий. Зверху його посипають цукровою пудрою і дають охолонути. Приємного вам чаювання!