Стейки з гарбуза — смачна, корисна і низькокалорійна страва, яка ідеально підійде до Різдвяного посту. Вони будуть прекрасною альтернативою звичайному м’ясу, яке на протязі декількох тижнів посту знаходиться під суворою забороною.
Гарбузові стейки можна використовувати як гарнір до каш, салатів або макаронів. Також з них роблять тости чи брускети. Готувати їх — просто, а на вигляд ця страва практично нічим не відрізняється від делікатесів ресторанного рівня. До того ж, час приготування займає всього лише 25 хвилин.
— Гарбуз перед приготуванням стейків можна не чистити. Його шкірка має чудовий аромат та краще утримує форму
Інгредієнти для приготування гарбузових стейків:
- гарбуз зі шкіркою або без (500 г);
- сіль (за смаком);
- спеції (за смаком);
- рослинна олія.
Все підготували? А тепер виконайте наступні 3 кроки, щоб отримати до свого столу смачнючий гарбузовий стейк, як в ресторані.
Крок № 1
Помийте гарбуз. Добре витріть його і поріжте скибками.
Крок № 2
Натріть гарбуз сіллю і улюбленими спеціями. Можете зробити запашну суміш із сухого або тертого імбиру, солі, меленого часнику, чебрецю, щіпки мускатного горіха, копченої паприки. Для більшої пікантності та гостроти в готову приправу ще можна додати трохи пластівців чилі, а потім – натерти усім цим гарбузові скибки. З усіх боків збризніть рослинною олією.
Крок № 3
Увімкніть електричну духовку на 180 ºC. Викладіть скибки гарбуза на лист для запікання і поставте в неї. Запікайте стейки на протязі 20 хвилин.
Подавайте готові стейки до столу гарячими. Рецепт розрахований на 4 порції. На підготування всіх інгредієнтів йде приблизно 10 хвилин, а весь процес створення займає 25-30 хвилин. Побалуйте себе вдома незвичною стравою з гарбуза із гострими нотками спецій. Смачного!