Рецепт приготування салату з буряку — дуже простий, а зробити його зможе навіть новачок. Всього два кроки — і поживна страва до святкового столу готова.
Для приготування вам знадобиться всього лише декілька інгредієнтів — твердий сир, майонез і варені курячі яйця. Ця страва — проста в приготуванні і складе гідну конкуренцію для класичного вінегрету або ж оселедця під шубою. Смакові властивості цього салату не залишать байдужим жодного гурмана.
Інгредієнти, які потрібні для приготування салату з буряку та сиру:
- один зубчик часнику за бажанням;
- одне яйце;
- твердий сир — 50 грамів;
- один буряк вагою приблизно 240 грамів;
- 30 грамів майонезу;
- чорний мелений перець та сіль — за смаком (можна додати інші спеції).
Покроковий рецепт приготування салату з буряку, сиру і яєць
- Зваріть або ж запечіть в електричній духовці буряк.
- Почистіть приготовлений овоч, натріть його на тертці.
- Яйця зваріть в круту, дайте їм охолонути, почистіть і натріть на тертці.
- На крупній тертці натріть сир.
До речі, навіть великий буряк можна зварити всього лише за 15-30 хвилин. Досвідчені кулінари з небажанням готують страви з буряком, бо цей овоч занадто довго вариться. Однак існує декілька хитрощів, які дозволять скоротити час приготування цього овоча до 15-30 хвилин. Буряк після варки вийде соковитим і смачним.
Перед відварюванням буряки треба помити, покласти до каструлі и залити гарячою водою. Вона повинна покривати буряки на 10-12 см. Далі каструлю з овочами ставлять на великий вогонь, доводять до кипіння та варять протягом 15-30 хвилин.
Коли вказаний час вийде — буряк знімають з вогню і ставлять під проточну крижану воду. Також овоч можна покласти на 5-7 хвилин до миски з холодною водою, додавши туди лід. Після цього можете використовувати буряки безпосередньо за їх призначенням.
Ще один варіант швидкого приготування бурячків для салату — у мультиварці. Овочі заливають гарячою водою, а потім ставлять у мультиварку на режим тушкування або варіння на 10 хвилин. Коли вказаний час вийде – воду зливають та промивають буряки в холодній воді. Далі їх можна використовувати за призначенням і готувати салат.
Коли всі інгредієнти підготовлені – викладіть кожен з них товстим шаром в окрему ємність (один поверх одного). Почніть з буряку, потім — яйця та сир. Зробіть декілька шарів. Кожен з шарів добре змастіть майонезом або ж сметаною.
За бажанням можете додати в салат часник. Подавайте на стіл, прикрасивши буряковий салат гілочками зелені. Смачного!