Тертий пиріг за цим рецептом готується без дріжджів. Це простий і зовсім недорогий рецепт, який вартий вашої уваги. Всього 9 інгредієнтів і 1.4 години вільного часу — і на вашому столі стоїть випічка з неперевершеним смаком.
Складові, що потрібні для приготування пирога:
- 200 г вершкового масла;
- 1 склянка цукру;
- 1 столова ложка меду;
- 0.5 склянки картопляного крохмалю;
- 3 склянки борошна;
- 2 ст. л. коньяку;
- 1 ч. л. розпушувачу для тіста;
- 500 г варення.
Покроковий рецепт приготування пирога з варенням
Крок № 1. Вершкове масло розтопіть на пательні. Додайте до нього мед, ванільний і звичайний цукор. Ретельно перемішайте всі складові. Додайте до суміші яйця, коньяк — і знову перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
Крок № 2. Борошно змішайте з розпушувачем та картопляним крохмалем. Ретельно просійте його а потім — всипте в підготовлену масу яєчно-вершкову масу. За допомогою ложки замісіть однорідне тісто. Коли воно буде готове — відокремте 1/3 частину від нього, огорніть її плівкою і покладіть до морозильної камери на 60 хвилин. Решту тіста — також сховайте у плівці та помістіть до холодильника на 40 хвилин.
Крок № 3. Дістаньте охолоджене тісто, тоненько розкачайте його між двома листами пергаменту. Викладіть пласт тіста на деко для випікання, прибравши один лист пергаменту. Варення розподіліть рівномірно по поверхні тіста. Потім — візьміть тертку з великими отворами, дістаньте з морозильної камери тісто і натріть його на ній зверху на варення.
Крок № 4. Розігрійте електричну духовку до температури 160º – 180º. Поставте в неї деко з пирогом та випікайте протягом 25-30 хвилин. Готовий пиріг нарізайте в гарячому вигляді прямо у деко та залиште остигати там. Гарячим цей пиріг краще не доставати, бо його шматочки можуть поламатися чи покришитися.