Цвітна капуста, запечена з печерицями, морквою і сиром: рецепт соковитої і ніжної запіканки до вечері

Соковитий рецепт цвітної капусти в поєднанні з цибулею, морквою та печерицями зробить вашу вечерю неперевершеною. Приготування бюджетної страви займає всього 45 хвилин. Спробуйте приготувати вдома.

Інгредієнти, які потрібні для приготування страви:

Цвітна капуста - головна складова запіканки
Цвітна капуста – головна складова запіканки
  • цвітна капуста: 500 г;
  • одне яйце;
  • одна морква;
  • одна цибуля;
  • сметана: 200 г;
  • твердий сир, подрібнений на тертці: 3 ст. л.;
  • свіжі гриби печериці: 150 г;
  • спеції (чорний перець) і сіль (на ваш смак);
  • пучок свіжої зелені;
  • соняшникова олія для обсмаження: 4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти з грибами

 

Запіканка з цвітної капусти
Запіканка з цвітної капусти

 

Крок №1. Нагріти на плиті воду в каструлі, довести до киплячого стану. Відварити в ній цвітну капусту протягом 10 хвилин. Відкинути капусту на друшляк і залишити її там, доки не стече зайва рідина.

Крок № 2. Змастити рослинною олією форму для запікання по боках та на дні.

Крок № 3. Натерти свіжу моркву на тертці. Ріпчасту цибулю порізати соломкою. Розігріти пательню з олією, потім висипати в неї цибулю, а трохи згодом — і моркву. Обсмажувати овочі до розм’якшення.

Крок № 4. Нарізати пластинками печериці. Додати їх на пательню до овочів і посолити за смаком. Готувати їх до повного випаровування всього соку, що випустили гриби. Періодично овочі слід помішувати — щоб вони не пригоріли. За бажанням до засмажки додають чорний мелений перець.

Крок № 5. Цвітну капусту викласти у форму для запікання. Зверху по ній рівномірним шаром розподіляють грибну засмажку з морквою і цибулею.

Крок № 6. Твердий сир натирають на тертці. Рівномірно розподіляють його зверху по овочах.

Крок № 7. Куряче яйце розбивають в миску, солять та перемішують виделкою. Додають сюди ж сметану і трошки збивають, щоб отримати однорідну масу. Цією сумішшю заливають цвітну капусту і засмажку з овочів, що вже лежить у формі для запікання.

Крок № 8. Електричну духовку розігрівають до 180 ºC, ставлять туди форму з цвітною капустою. Запікають страву протягом 15 хвилин. Запіканка вважається готовою, якщо заливка загусне, а зверху з’явиться золотиста скоринка.

Готову запіканку розрізають на порційні кусочки та розкладають по тарілках. Подають до столу, присипавши запіканку свіженькою рубленою зеленню. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Не дуже симетричні: Маша Єфросиніна показала свої ніздрі з ракурсу, з якого їх видно найкраще за все

Маша Єфросиніна завжди відверто говорить про те, як їй вдається так гарно виглядати та чи вдавалась вона коли-небудь до пластики, але насправді не все так ідеально.

Зовсім не аристократ з Лондону, режисер та ще один: найгучніші романи 42-річної ведучої Ольги Фреймут

Ведуча Ольга Фреймут вперше вийшла заміж у 35 років. Обранцем зірки став продюсер Володимир Локотко, якому вона подарувала двох дітей. Але до нього в зірки телеекранів були й інші стосунки.

(Відео) Ані Лорак зганьбилася під час виконання пісні Вітні Г’юстон: “Зараз лусне від напруги”

Співачка-втікачка Ані Лорак переспівала пісню популярної американської співачки Вітні Гʼюстон "I Will Always Love You". Однак слухачі її вокал не оцінили. Що саме їм не сподобалось?

Узелков образився на своїх “друзів” у фейсбуці, які не лайкають і не коментують його дописи: послав усіх

Екс-боксер В'ячеслав Узелков схоже, що залишився без друзів, адже він у своїх соцмережах висловився про них - не стримував себе в жодному слові.