Найбільшою перевагою цього рецепта є те, що не треба возитися з тістом – ніяких більше опар, вимішувань, викочувань та довгого очікування, поки тісто підніметься. Ви просто берете тонкий лаваш, готуєте улюблену начинку та відправляєте це ненадовго у розігріту духовку. За смаком така швидка страва виходить точно не гіршою за звичайні пиріжки. Ми рекомендуємо вам ознайомитись з рецептом “лінивих” пиріжків з лаваша, в яких начинкою виступатимуть два види сиру – твердий та кисломолочний, а також зелень.
Для приготування нам знадобляться:
- 200 грамів тонкого лаваша;
- 120 грамів твердого сиру;
- 200 грамів кисломолочного сиру (5% жиру);
- 2 столові ложки подрібненої зелені;
- Сіль, перець та інші приправи за смаком;
- 3 курячих яйця;
- 2 столові ложки сметани;
- Кунжут для прикраси – за бажанням.
Спосіб приготування:
Викладаємо натертий на грубій тертушці сир у глибоку миску, додаємо до нього кисломолочний, і ретельно їх перемішуємо. Додаємо зелень – петрушку, кріп, зелена цибулька тощо. Перемішуємо начинку до однорідності. Можна також посолити та додати інших приправ за смаком.
Одне яйце вибиваємо до начинки та ретельно перемішуємо все ще раз. В інші два додаємо сметану та збиваємо, готовою масою змащуємо лаваш та викладаємо на нього начинку тонким рівномірним шаром.
Скручуємо лаваш у трубочку та нарізаємо на порційні шматочки. Викладаємо їх на застелене пергаментом деко. Залишками яєчно-сметанної маси змащуємо наші “пиріжки”. За бажанням можна присипати їх кунжутом.
Відправляємо їх випікати на 200 градусах протягом 15-20 хвилин – як тільки лаваш зарум’яниться, пиріжки готові. Нехай вам смакує