Завдяки цій страві ви будете худнути без відчуття голоду, насолоджуючись її неймовірним смаком. Смачний, простий та корисний рецепт, але не чергового дієтичного десерту чи сніданку, а повноцінної гарячої страви, якою можна супроводжувати як обід, так і вечерю.
Для приготування нам знадобляться:
- 600 грамів (невеликий качан) капусти;
- 350 грамів фаршу на ваш смак (найкраще курячого);
- 1-2 морквини;
- 3 курячих яйця;
- 100 грамів сметани;
- Дрібка солі;
- Перець та інші спеції за смаком.
Покроковий рецепт:
Cпочатку нашаткуйте капусту дрібною соломкою, залийте окропом, накрийте і дайте постояти хвилин 20. Протягом цього часу натріть на грубій тертушці моркву та обсмажте її на олії до м’якості. Процідіть капусту, ретельно відіжміть зайву вологу та додайте до неї засмажку з моркви. За бажанням можете подрібнити зелень та додати до майбутньої запіканки.
Далі додайте до овочів фарш, також для кращої текстури можете додати панірувальні сухарі – столової ложки має вистачити. Добре приправте суміш – обов’язково сіль, за бажанням додайте перець, паприку, сушені трави чи інші спеції. Ретельно все перемішайте до однорідності.
Змащуємо форму діаметром у 24 сантиметри олією чи маслом та вигружаємо нашу капустяно–фаршеву запіканку. Розрівняйте масу по формі та приступайте до приготування заливки: змішайте сметану, яйця, сіль та інші спеції за смаком.
Влийте соус до форми, можете просто розрівняти його по поверхні запіканки, але краще перемішати його з масою до однорідності. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Подавати до столу таку запіканку можна зі сметаною, або просто так. Нехай вам смакує!
