Тушкована капуста – одна з популярних страв, яка стає неймовірно смачною при поєднанні з певними компонентами. Розповідаємо, які з інгредієнтів зроблять її смачнішою та апетитнішою.
Пісна тушкована капуста
Тушкована пісна капуста — ідеальний варіант страви для тих, хто хоче насолодитися корисною та легкою їжею. Щоб готова страва стала більш цікавішою на смак — під час приготування овочевої засмажки до неї додають трохи солоденького перцю. Задля підсилення аромату можна приправити тушковану капусту спеціями у вигляді звичайної або копченої паприки.
Капустка з куркою та грибами
Тушкована капустка з куркою або грибочками ідеально поєднується із молочними продуктами. Просто додайте до страви декілька столових ложок сметани з середньою жирністю.
Тушкована капуста з м’ясом, сосисками або фаршем
Тушкована капуста з м’ясом або м’ясними виробами ідеально смакує разом із томатною пастою. Краще додавати томатну пасту до засмажки або ж просто трохи обсмажити перед змішуванням з тушкованою капусткою. А ще, щоб тушкована капуста вийшла більш апетитною – до свіженької капусти підмішують трошечки квашеної.
Виразний та апетитний смак тушкованої капусти залежить ще від одного інгредієнту. Спробуйте під час приготування додати до страви невеличкий шматочок вершкового масла він зробить її смачнішою.
Оригінальний рецепт тушкованої капусти з чорносливом
На додачу до корисних порад пропонуємо до вашої уваги смачненький рецепт тушкованої капусти з чорносливом. Страва з легким присмаком димку і пікантними нотками чорносливу. Перед приготуванням чорнослив краще замочити в окропі на 10 хвилинок — щоб він не був занадто сухим.
Пікантний та насичений аромат тушкованій капусті додає копчений чорнослив. Тож, для цього рецепту придбайте саме його.
Інгредієнти для приготування тушкованої капусти з чорносливом:
- білокачанна капуста: 1-1.5 кг;
- куряче філе або куряча грудка: 200-300 грамів;
- одна ріпчаста цибуля;
- одна морквина;
- копчений чорнослив без кісточок: 150 грамів;
- томатна паста: 2-3 столові ложки;
- сіль та перець чорний мелений (або суміш перців): за смаком;
- рослинна олія;
- декілька лаврових листочків для надання страві ще більшої пікантності.
Покроковий рецепт приготування тушкованої капусти з чорносливом
Крок № 1. М’ясо курки наріжте невеличкими шматочками та обсмажте на рослинній олії на пательні.
Крок № 2. Додайте до м’яса ріпчасту цибулю, нарізану напівкільцями і продовжуйте обсмажувати.
Крок № 3. До цибулевої засмажки додайте моркву, натерту на маленькій тертці. Трохи обсмажте, а потім — додайте в пательню свіжу капусту, порізану соломкою.
Крок № 4. Влийте в пательню одну склянку окропу і тушкуйте овочі протягом 15 хвилин на середньому вогні, щільно закривши пательню кришкою.
Крок № 5. Відкрийте кришку, додайте до капусти із цибулево-морквяною засмажкою чорнослив і томатну пасту, а ще — додаткову склянку окропу. Ретельно перемішайте всі складові страви та додайте до них перець і сіль за смаком, а також лаврові листочки.
Крок № 6. Знов закрийте пательню кришкою і тушкуйте капусту протягом 15 хвилин – до повної готовності.
Подавайте страву до столу теплою. Можете додати трохи сметани. Смачного!