Якщо в цьому році у вас добре вродив гарбуз — не поспішайте відправляти його залишки до компосту. Адже з нього можна приготувати смачний та вітамінний напій. Пропонуємо до уваги читачів цікавий рецепт приготування вітамінного напою зі свіжого гарбуза, яблук і лимону. Він буде джерелом корисних речовин, які так важливі для організму в складний зимовий період.
Щоб приготувати гарбузово-яблучний сік, підготуйте наступні інгредієнти:
- апельсини: 2 штуки;
- гарбуз: 1 кг;
- яблука: 2 кг;
- лимон: 1 штука;
- цукор: 300 г;
- вода: 250 мл.
Підготували? А тепер — покроковий рецепт приготування соку. Він доволі простий і займає небагато часу.
Крок № 1. Добре помийте гарбуз, потім – розріжте цей фрукт навпіл і ретельно почистіть від насіння.
Крок № 2. Поріжте очищений гарбуз на невеличкі шматочки (кубиками). Закип’ятіть на плиті воду і додайте в окріп порізані шматочки гарбуза.
Крок № 3. Варіть гарбуз у воді протягом 20-30 хвилин. Додайте до нього сік, вичавлений з двох різних видів цитрусу (лимонів та апельсину). Ці фрукти додадуть до солоденького присмаку гарбуза трохи цитрусової кислоти.
Крок № 4. Поки гарбуз вариться – пропустіть через соковижималку яблука.
Крок № 5. Відварений гарбузик вкиньте до блендеру і зробіть з нього пюре у вигляді однорідної маси.
Крок № 6. Відправте гарбузове пюре до каструлі, змішайте із яблучним соком і цукром.
Варіть цю солоденьку масу ще 5 хвилин. Залийте зроблений сік у банки, які попередньо простерилізовані, а потім — закрутіть ємності залізними кришками.
Залиште банки із вітамінним соком з гарбуза та яблук охолоджуватись. Накрийте їх рушником. Відправте їх на зберігання до комори або льоху.