Для приготування нам знадобляться:
- 500 грамів картоплі;
- 350 грамів фаршу;
- 200 грамів грибів;
- 2 цибулини (білі ріпчасті);
- 70 грамів твердого сиру;
- 2-3 столові ложки майонезу;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- Сіль, перець та інші приправи за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю необхідно очистити та нашаткувати дрібним кубиком.
Гриби очистити від шкірочки та нарізати на шматочки середнього розміру.
Розігрійте олію на сковорідці та відправляйте ссмажитися цибулю. Коли вона стане прозорою, додайте гриби та смажте протягом 5-7 хвилин, щоб гриби трошки підзолотилися. Посоліть та поперчіть суміш.
Наступним кроком зніміть зі сковорідки цибулево-грибну засмажку, і на ту ж олію відправляйте смажитися фарш. Постійно його помішуйте, щоб він вийшов розсипчастим. Також не забудьте посолити, і смажте до готовності.
Картоплю почистіть та наріжте тоненькими слайсами: вручну або на спеціальній насадці на тертшуці, на якій ви шаткуєте капусту для соління. Обирайте картоплю, яка швидко готується.
Далі на грубій тертушці натріть сир та змішайте його з майонезом – це буде намазка для запіканки.
Форму для запікання змастіть олією та викладіть перший шар картоплі, що займає приблизно 2/3 форми. Посоліть та поперчіть картоплю.
Наступним шаром викладіть фарш, і зверху на нього гриби з цибулею.
Зверху викладіть картоплю, що лишилася, і знову посоліть.
Покрийте майбутню запіканку рівномірним шаром сирно-майонезної намазки та відправляйте випікатися до розігрітої до 190 градусів духовки на 30-35 хвилин – слідкуйте за м’якістю картоплі.
Перед подачею можете прикрасити запіканку свіжим кропом. Нехай вам смакує!