Приготувати смачні чебуреки можна тільки при поєднанні соковитого фаршу і якісного тіста. Пропонуємо до уваги читачів 3 різноманітних рецепти створення смачних чебуреків з переліком головних інгредієнтів.
Рецепт № 1. Хрумке тісто з пухирцями для чебуреків
Для приготування тіста за цим рецептом підготуйте наступні інгредієнти:
- борошно: 6 стаканів ємністю по 200 г;
- холодна вода: 2 стакани;
- маргарин: 250 грамів;
- сіль: 1 ч. л.;
- цукор: 1 ч. л.
Покрокова схема приготування тіста
Крок № 1. Просійте борошно, щоб воно стало повітряним.
Крок № 2. Розтопіть на розігрітій пательні маргарин.
Крок № 3. Зробіть на верхівці “гірки” з борошна заглиблення. Влийте туди розтоплений маргарин.
Крок № 4. Додайте холодну воду, цукор і сіль.
Крок № 5. Замісіть м’яке тісто.
Рецепт № 2. Міцне тісто на чебуреки — з високим градусом.
Щоб приготувати тісто за цим рецептом — підготуйте наступні інгредієнти:
- борошно: 4 стакани;
- вода: 1 стакан;
- яйце: 1 штука;
- цукор: 1 ч. л.;
- рослинне масло: 2 столових ложки;
- сіль: 1 столова ложка;
- горілка: 2 столових ложки.
Покроковий рецепт приготування тіста під градусом на чебуреки
Крок № 1. Просійте муку на ситі, щоб вона набула повітряної структури.
Крок № 2. Зробіть в гірці борошна заглиблення.
Крок № 3. Вбийте туди одне яйце, влийте 2 столових ложки рослинного масла і таку ж саму порцію горілки.
Крок № 4. Додайте до борошна одну столову ложку солі, одну чайну ложку цукру.
Крок № 5. Замісіть тісто. Дайте йому трошечки постояти і робіть з нього чебуреки.
Рецепт № 3. Заварне тісто на чебуреки
Щоб приготувати тісто на чебуреки за цим рецептом, підготуйте наступні складові:
- борошно: 4 стакани;
- вода (окріп): 1 стакан;
- рослинна олія: одна столова ложка;
- сіль: одна чайна ложка.
Покроковий рецепт приготування тіста
Крок № 1. Просійте борошно через сито.
Крок № 2. Влийте до нього окріп.
Крок № 3. Додайте одну столову ложку рослинної олії і одну чайну ложку солі.
Крок № 4. Замісіть тісто і дайте йому трошечки постояти. А самі тим часом приготуйте соковитий фарш із зеленню і спеціями. Після цього починайте ліпити з нього чебуреки.
Ви можете приготувати тісто для чебуреків за одним із наведених рецептів, або спробувати всі три варіанти по черзі і порівняти — яке ж із них смачніше. Не забудьте поділитись враженнями від неперевершеного смаку у коментарях.