Насправді весь секрет смачного рису полягає у використанні правильних пропорцій – співвідношеня води та крупи має бути завжди фіксованим. Також є одна хитрість, яка зробить ваш рис розсипчастим. Це одна дія, яку треба зробити після готовності каші. Щоб дізнатися деталі того, як приготувати рис на гарнір чи в будь-яку страву – читайте далі.
Інгредієнти:
- 1 склянка рису;
- 2 склянки води;
- Сіль або інші спеції за смаком.
Покроковий рецепт приготування:
Ретельно промийте рис: висипте його у велику миску та залийте холодною водою. Перемішайте акуратно руками, поки вода не стане каламутною, злийте її та повторіть процес 2-3 рази, поки перемішана вода з рисом не стане прозорою.
Оберіть правильну пропорцію води: зазвичай використовується 1:2, тому на склянку рису відміряйте 2 склянки води. Якщо ж ви не впевнені, що вам підійде таке співвідношення – читайте етикетку рису. Там має бути зазначений правильний спосіб приготування, адже ці пропорції різняться від сорту до сорту.
Далі приготування стаж куди легшим: просто залийте рис водою в каструлі, за бажанням додайте сіль, і варіть до кипіння на середньому вогні. Після цього накрийте рис кришкою та зменшіть вогонь до сінімального, і варіть 15-20 до повного поглинання рисом води.
Важливо після готовності зняти каструлю з вогню, і, не знімаючи кришку, залишити рис настоятися протягом 5-10 хвилин. Після цього можете розпушити рис, акуратно перемішавши його виделкою чи кухонною лопаткою, щоб запобігти склеюванню.
Вже після готовності ви можете додавати різноманітні спеції до рису, або ж всипати його до страв – таких як риз із овочами, каррі чи інших. Нехай вам смакує!