На 2 порції по 250 мл нам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 доволі велика груша;
- 1 столова ложка цукру;
- треть чайної ложки кориці;
- 20 грамів подрібнених волоських горіхів;
- 200 грамів рікоти;
- 70-100 грамів пісочного печив;
- 10 грамів вершкового масла.
Покроковий рецепт простого десерту з груші та рікоти:
Спочатку відріжте симпатичний бік у груші – цим ми прикрасимо наш десерт. Весь інший фрукт очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл та видаляємо серцевину. Нарізаємо фрукт дрібним кубиком.
На сковорідці розтоплюємо шматочок вершкового масла і відправляємо груші з цукром і корицею тушкуватися протягом 3-4 хвилин під кришкою на невеликому вогні, помішуючи час від часу.
Даємо карамелізованим грушам остигнути і починаємо збирати десерт. Подавати грушеву насолоду ми рекомендуємо у склянках чи піалах об’ємом у 250-300 мл. Першим шаром викладаємо трохи рікоти (приблизно чайну ложку), подрібнене у крихту печиво та карамелізовані груші.
Зверху присипаємо все подрібненими волоськими горішками, викладаємо знову шар рікоти і повторюємо це стільки разів, на скільки вистачить інгредієнтів – лишіть тільки трошки печива для прикраси. Останнім шаром має бути сир.
Необхідно добре розрівняти рікоту, щоб прикрасити десерт. Нарізаємо бочок груші, що відклали на початку приготування, тоненькими напівкільцями. Викладаємо віялом зверху на десерт і все інше вільне місце посипаємо печивом.
Готовий десерт варто відправити до холодильника хоча б на 4 години, а краще – на ніч. Нехай вам смакує!