Закусочні кекси з курячою грудкою — ідеальна страва до сніданку чи післяобіднього перекусу.
Щоб приготувати їх – підготуйте наступні інгредієнти:
- печериці: 300 г;
- кабачок: 1 штука;
- куряча грудка: 700 г;
- цибуля ріпчаста: 2 штуки;
- м’який сир (можна взяти адигейський): 150 г;
- заморожений зелений горошок: 100 г;
- оливкова олія: 2 столових ложки;
- сухі спеції (можете взяти сублімований або висушений і мелений часник, мелений імбир, часниковий порошок за смаком);
- кухонна сіль (за смаком);
- кріп
Покрокова схема приготування несолодких кексів
Крок № 1. Подрібніть адигейський сир на дрібній тертці.
Крок № 2. Почистіть від шкірки кабачок. Натріть м’якоть на великій тертці. Стружку, що вийшла – порубайте за допомогою ножа.
Крок № 3. Почистіть ріпчасту цибулю і печериці. Поріжте невеликими кубиками.
Крок № 4. Поставте на вогонь пательню. Налийте в неї соняшникову олію і розігрійте її. Всипте до пательні подрібнену цибулю і печериці. Обсмажте їх до появи золотистої скоринки на оливковій олії.
Крок № 5. Подрібніть кріп. Прокрутіть курячу грудку разом із смаженими печерицями і ріпчастою цибулею на м’ясорубці. До фаршу додайте сир, кріп, зелений горошок і кабачок. Посоліть отриману масу за смаком. Додайте туди ж спеції і приправи. Все ретельно перемішайте.
Крок № 6. Змочіть руки в холодній воді, а потім — сформуйте з курячого фаршу з овочевою і грибною добавкою невеличкі кульки. Розкладіть їх у спеціальні форми для випікання кексів.
Крок № 7. Розігрійте електричну духовку до температури + 200ºC. Поставте всередину неї форми із кексами. Випікайте їх протягом 30-40 хвилин до того моменту, поки на поверхні не з’явиться рум’яна скоринка.
Несолодкі кекси готові. Подавайте їх до столу разом із чаєм або ж какао. Смачного!