Обов’язково спечіть цей рулет до чаювання, і всі рідні будуть у захваті. З цим рецептом успіх та компліменти вам гарантовані! Якщо сподобається версія з сухофруктами, наступного разу спробуйте начинку з яблук, груш чи інших фруктів – це теж неймовірно смачно, а простота і швидкість приготування не втрачається.
Для приготування “лінивого” рулету нам знадобляться такі інгредієнти:
- 4 столові ложки борошна;
- 4 столові ложки цукру;
- 4 яйця;
- 4 столові ложки олії без запаху;
- пів чайної ложки розпушувача;
- чайна ложка ванільного цукру;
- 50 грамів шоколаду;
- 50 грамів сухофруктів на вибір.
Покроковий рецепт “лінивого” рулету з сухофруктами
Застеліть деко або форму для випікання пергаментним папером, викладіть рівномірно начинку. Це може бути подрібнений шоколад, горішки, родзинки, чорнослив, курага, цукати, урюк та інші сухофрукти. Можете також поекспериментувати зі свіжими фруктами чи яблуками.
Яйця розділяємо, жовтки збиваємо з білим цукром і ванільним цукром до побіління та збільшення в об’ємі – має вийти світла пишна маса. Додаємо просіяне борошно, розпушувач, олію та знову легенько збиваємо до однорідності.
Білки збиваємо до стійких піків із дрібкою солі, додаємо до жовткової маси та обережно вимішуємо лопаткою або вінчиком. Тісто готове!
Заливаємо тістом начинку, рівномірно розподіливши по формі. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо рулетик протягом 12 хвилин. На рушник викладаємо бісквіт пергаментом догори і обережно його знімаємо, ще гарячим скручуємо в рулет і даємо остигнути. Якщо ви все ж хочете більше начинки – перед заготанням можете змастити рулет повидлом або кремом.
Нехай вам смакує!