Суп із зеленим горошком і курячими крильцями, приготований за наступним рецептом, урізноманітнить ваше повсякденне меню. Ця страва містить в собі велику кількість зелені та овочів, виходить дуже смачною, ароматною і апетитною.
Щоб зварити смачний суп із зеленим горошком — підготуйте наступні інгредієнти:
- зелений консервований горошок: 200 г;
- картопля: 4-5 штук;
- одна головка ріпчастої цибулі;
- одна морквина;
- курячі крильця або ж будь-яка інша частина курки;
- кухонна сіль та спеції за смаком;
- рослинна олія;
- 2-3 лаврових листочка, які зроблять смак готового супчику більш пікантним.
Тепер до вашої уваги: покрокова схема приготування супу із зеленим горошком до смачного обіду.
Крок № 1. Промийте курячі крильця або іншу частину курки під проточною водою. Розріжте їх на декілька частин, викладіть в каструлю і залийте водою. Поставте на середній вогонь и приготуйте курячий бульйон для супу.
Крок № 2. Коли бульйон закипить — треба зменшити вогонь під каструлею, зняти накопичену пінку за допомогою шумівки.
Крок № 3. Поки бульйон мліє на маленькому вогні — підготуйте овочі. Очистіть від шкірки моркву і цибулину, добре промийте їх під проточною водою. Наріжте цибульку невеличкими кубиками. Моркву – натріть на тертці.
Крок № 4. Пасеруйте овочі на розігрітому в пательні рослинному маслі.
Крок № 5. Почистіть від шкірки картоплю, наріжте її кубиками.
Крок № 6. За 20 хвилин курячі крильця в бульйоні вже будуть готовими. Саме через цей час можете викласти до каструлі картоплю, а також – додати лавровий лист, спеції і сіль.
Крок № 7. Варіть картоплю до напівготовності. Додайте до супу пасеровані овочі із рослинною олією.
Крок № 8. Зелений горошок викладіть у друшляк, щоб із нього стекла уся зайва рідина. Додайте його до інших інгредієнтів і бульйону. Варіть суп до повної готовності усіх складових на невеличкому вогні. Наприкінці за бажанням можете додати подрібнену зелень.
Суп із зеленим горошком та курячими крильцями готовий! Смачного!