Інгредієнти на 3 порції:
- 3 лаваші;
- 80 грамів пекінської або білокачаної капусти;
- 60 грамів помідорів;
- 600 грамів індичого м’яса (філе);
- 12 грамів олії;
- 2 чайні ложки грецького йогурту чи сметани;
- чайна ложка лимонного соку;
- сіль, перець, паприка та спеції до курки;
- 2 зубчики часнику;
- 3 столові ложки майонезу;
- 3 столові ложки йогурту;
- сіль;
- чайна ложка меду;
- 2 зубчики часнику;
- сік половини лимона;
- 70 грамів цибулі;
- столова ложка оцту;
- чайна ложка цукру.
Спосіб приготування:
Спочатку замаринуйте цибулю: наріжте тонкими напівкільцями, додайте цукор, оцет і залийте окропом. Нехай промаринується хоча б 15 хвилин, після чого злийте рідину.
Індиче м’ясо наріжте, залийте йогуртом або сметаною, додайте олію, лимонний сік, вичавлений часник, сіль, перець, паприку та суміш приправ. Ретельно вимішайте м’ясо в маринаді та осмажуйте на середньому вогні протягом 5-7 хвилин з кожного боку до золотистості. Можете потім подрібнити м’ясо для зручності.
Приготуйте соус: у мисці змішайте сметану чи йогурт, майонез, мед, лимонний сік, часник і сіль. Ретельно перемішайте до однорідності та розчинення солі.
Далі просто збираємо шаурму: на лаваш викладіть салат і вже його змажте соусом – так тісто не розм’якшиться і менше буде рватися. Далі викладіть м’ясо, нарізаний помідор, мариновану цибулю, ще трошки соусу і підвертаємо краї. Скручуємо шаурму і підсушуємо на сковороді чи грилі з обох боків. Подаємо гарачою.
Нехай вам смакує!
