Вам знадобиться:
- 4 ст.лож. цукру;
- 2 ст.лож. олії;
- 1 яйце;
- 0,25 ч.лож. соди;
- 1 дрібка ваніліну;
- 2 ст.лож. молока;
- 5 ст.лож. борошна;
- 1 ст.лож. какао.
У глибоченьку мисочку розбийте яйце. Влийте олію та збийте вінчиком. Додайте цукор, соду й ванілін і продовжуйте змішувати. Влийте молоко і знову перемішайте до однорідності. Борошно змішайте з какао і пересипте суміш в яєчно-молочну масу.
Ретельно перемішайте ложкою. Якщо у вас немає какао чи хочеться зробити білий кекс, то замість какао додайте у тісто додатково ще 2 ложки борошна. Тісто має вийти як густа сметана.
Перекладіть його у дві чашки, поділивши навпіл. Розрівняйте верх. У чашці ще має залишитися доволі місця, бо наш кексик буде підійматися. Поставте чашки з шоколадним тістом до мікрохвильової печі на 3 хвилини.
Не встигнете перемити посуд, як кекс уже буде готовим. Перевірте дерев’яною шпажкою, чи рівномірно спікся. Якщо проткнете випічку й витягнете суху шпажку, значить, усе гаразд. Можна присипати цукровою пудрою і приступати до чаювання.
А якщо бажаєте перетворити кекс на справжній тортик, витратьте ще 1 хвилину на приготування шоколадного крему.
Вам знадобиться:
- 100 г цукрової пудри;
- 20 г какао;
- 40 г вершкового масла;
- 15 г темного шоколаду;
- 1 дрібка солі;
- 35 мл окропу.
Змішайте у мисочці цукрову пудру, какао, сіль та вершкове масло, яке лежало не в холодильнику, а в кімнаті. Залийте все це крутим окропом. Перемішайте і починайте збивати міксером. Коли маса стане однорідною, влийте розтоплений шоколад і ще трішки збийте крем. Коли охолоне, намастіть зверху кекси у чашці. Вийде справжній порційний шоколадний тортик.