Чим корисна мікрозелень?
- Вітаміни та мінерали. Мікрозелень містить у 40 разів більше вітамінів і мінералів, ніж дорослі рослини. Вона багата на вітаміни A, C, E, K, групи B, кальцій, магній, залізо, цинк та інші.
- Антиоксиданти. Мікрозелень багата на антиоксиданти, які борються з вільними радикалами, уповільнюють старіння та знижують ризик розвитку хронічних захворювань.
- Ферменти. Ферменти допомагають травленню, покращують засвоєння поживних речовин та зміцнюють імунітет.
- Білок. Мікрозелень – це джерело легкозасвоюваного білка, що робить її цінним продуктом для вегетаріанців та веганів.
- Детокс. Мікрозелень допомагає виводити з організму токсини та шлаки.
10 найкращих видів мікрозелені:
- Броколі. Містить сульфорафан, який має протизапальну та протиракову дію.
- Редис. Багатий на вітамін C, калій та фолієву кислоту.
- Соняшник. Містить вітамін E, селен та цинк.
- Люцерна. Багата на вітаміни A, C, K, кальцій та залізо.
- Кіноа. Містить білок, клітковину та залізо.
- Горох. Багатий на вітамін C, калій та магній.
- М’ята. Покращує травлення та має заспокійливий ефект.
- Крес-салат. Містить вітамін C, калій та йод.
- Рукола. Багата на вітаміни A, C, K, кальцій та фолієву кислоту.
- Амарант. Містить білок, клітковину та залізо.
Як вирощувати мікрозелень?
Мікрозелень можна вирощувати вдома на підвіконні. Для цього вам знадобиться: Насіння, грунт, піддон та вода.
Вирощування мікрозелені – це простий та захоплюючий процес, який не потребує багато часу та зусиль.
Мікрозелень можна вживати в салатах, бутербродах, смузі, супах, омлетах та інших стравах. Її можна додавати до їжі як свіжу, так і заморожену.
Це чудовий спосіб додати до вашого раціону більше вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Її можна вирощувати вдома, вживати в їжу різними способами та насолоджуватися її свіжим та ароматним смаком.
Додайте мікрозелень до свого раціону та відчуйте її позитивний вплив на ваше здоров’я!