Цей рецепт приготування пухкого багету дозволить вам отримати найсмачніший домашній хліб, не виходячи до пекарні.
Домашній багет із хрумкою скоринкою — необхідні складові:
- сухі дріжджі: 6 г;
- борошно: 500 г;
- вода: 350 мл;
- сіль: 10 г;
- цукор: 15 г;
- рослинна олія: 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування домашнього багету
Крок No 1. У воді перемішайте дріжджі та цукор.
Крок No 2. В окрему ємність налийте рештки води. Додайте в неї розведені у воді дріжджі. Також влийте сюди ж рослинну олію та додайте 5 столових ложок борошна. Ретельно перемішайте усі компоненти і залиште у теплому місці на 20 хвилин.
Крок No 3. В рідке тісто, яке трохи постояло, додайте борошно, що залишилось і сіль.
Крок No 4. Замісіть м’яке тісто і залиште в теплому місці на півгодини.
Крок No 5. Готове тісто розділіть на 2-4 частини (кількість частин обирайте за бажанням).
Крок No 6. Змастіть поіерхею рослинною олією і розтягніть тісто вручну, надавши йому прямокутної форми.
Крок No 7. З більшого боку закрутіть тісто таким чином, щоб вийшов багет. Кожен зроблений багет викладіть на деко, вкрите пергаментом і присипане борошном. Зверху сиру випічку присипте борошном.
Крок No 8. На поверхні кожного багету зробіть маленькі діагональні надрізи. Потім накрийте виріб чистеньким рушником і залиште на 15 хвилин.
Крок No 9. Розігрійте електричну духовку до 200 oC і поставте туди заготовки для багету — на 25-30 хвилин. За цей час хлібобулочний виріб повністю спечеться і вкриється хрумкою скоринкою.
Домашній хліб готовий. Насолодіться неймовірним ароматом і смаком домашнього хліба разом із своєю родиною. Смачного!