Голубці – одна із традиційних та улюблених страв української кухні. Щоправда, на їх приготування потрібно багато вільного часу, адже потрібно і фарш зробити, і листя капусти ним начинити. Щоб спростити собі роботу – спробуйте зробити цю страву… лінивою.
Ліниві голубці приваблюють господинь тим, що на їх приготування йде менше часу. Листячко з капусти дрібно ріжуть і змішують зі шматочками м’яса. Але, давайте про все по порядку.
В першу чергу потрібно підготувати інгредієнти з наступного переліку:
- м’ясо: 300 г;
- ріпчаста цибуля: 1 штука;
- морква: 1 штука;
- білокачанна капуста: 300 г;
- рис: 100 г;
- вода: 450-500 мл;
- томатна паста або ж кетчуп: 2 столові ложки;
- перець;
- сіль;
- спеції (за смаком).
Приготування лінивих голубців за цим рецептом складається із декількох кроків. Вони наведені нижче.
Крок № 1. Наріжте м’ясо невеличкими шматочками. Обсмажте його на пательні у невеликій кількості рослинної олії.
Крок № 2. До обсмаженого м’яса додайте сіль, спеції та чорний мелений перець за смаком. Також всипте до пательні цибулю та моркву, порізані невеличкими шматочками.
Крок № 3. Додайте до м’яса з овочами томатну пасту або ж магазинний кетчуп. Накрийте кришкою та тушкуйте протягом декількох хвилин — до готовності.
Крок № 4. Викладіть на пательню капусту, порізану на шматочки. Влийте туди ж воду і добре перемішайте. Тушкуйте капусту до половини готовності.
Крок № 5. Скуштуйте на смак. За необхідності додайте солі та спецій.
Крок № 6. Всипте у пательню рис. Перемішайте його з іншими інгредієнтами, накрийте зверху кришкою та готуйте до повної готовості страви.
Ліниві голубці зі шматочками м’яса готові. Подавайте їх до столу, прикрасивши зеленню та сметаною. Смачного!