Картопля по-селянськи – це простенька, ситна і дуже смачна страва. Всередині вона виходить дуже м’якою, а зовні вкрита золотистою і хрумкою скоринкою.
Щоб приготувати картоплю за цим рецептом — підготуйте наступні інгредієнти:
- картопля: 1,3 кг;
- олія рослинна: 5 столових ложок;
- куркума: 1 чайна ложка без верхушки;
- сіль: 1 чайна ложка без верхушки;
- сухий мелений часник: 0,3 чайних ложки;
- суха гірчиця: 0,5 чайних ложки; (або ж можна взяти 1 чайну ложку готової гірчиці без верху);
- суміш спецій для запікання картоплі (коріандр, чебрець, чорний мелений перець, майоран, кріп): 1 чайна ложка;
- солодка паприка: 1 чайна ложка без верху.
Картопля по-селянськи завжди має пряний смак та аромат. Вона добре просочена різноманітними приправами і часником. Взагалі-то ця страва виходить дуже смачною і запашною.
Покроковий рецепт приготування картоплі по-селянськи в духовці
Крок N°1. Почистіть і добре вимийте картоплю. Поріжте її на невеличкі шматочки. Кожну картоплину розрвжте навпіл, а потім кожну половинку розріжте вздовж на шматочки.
Крок N° 2. Пересипте порізану картоплю в каструлю, поставте на плиту та залийте гарячим окропом. Варіть її під кришкою після закипання протягом 3 хвилин. Зніміть з плити та злийте усю воду. Дайте картоплі трошечки охолонути.
Крок N° 3. Увімкніть електричну духовку та розігрійте її до температури +220°С. Влийте до спецій всю олію і ретельно перемішайте всі складові.
Крок N° 4. Влийте олію зі спеціями до картоплі. Накрийте каструлю із картоплею кришкою і ретельно потрусіть. Це дозволить спеціям рівномірно розподілитись по вареній картоплі.
Крок N° 5. Застеліть деко для запікання фольгою і викладіть на нього одним шаром шматочки картоплі. Олією фольгу можна не змащувати.
Крок N° 6. Випікайте картоплю протягом 20-30 хвилин при температурі +220°С. Слідкуйте за станом картоплі. Як тільки вона стане рум’яною та золотистою – її можна вважати готовою.
Подавайте картоплю по-селянськи до столу теплою, разом зі сметанним або ж часниковим соусом. Смачного!