Запіканка у вигляді кексів – це поєднання звичайного смаку запіканки з оригінальним виглядом, яке здатне здивувати і задовольнити ваші смакові рецептори. Давайте разом розглянемо, як приготувати цю смачну страву в себе вдома.
Інгредієнти:
- 250 г сиру
- 1 яйце
- 1,5 ст. л. цукру
- ванілін 10 г
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. манної крупи
Для початку дістанемо формочки для кексів. Ви можете використовувати металеві форми, змащені маслом і присипані борошном, або силіконові, які просто потрібно буде намочити водою.
Якщо сир, який ви обрали, містить багато крупинок, протріть його через сито або використайте блендер, щоб отримати однорідну масу. Переконайтеся, що сирна маса має гладку текстуру без грубих частинок.
Наступним кроком необхідно додати до сиру яйце, цукор, манку, розпушувач і ванілін. Додайте ці інгредієнти до сиру із крупинками і перемішайте їх ретельно, щоб створити однорідну масу та впевніться ще раз, що всі інгредієнти розподілені рівномірно.
Потім перекладіть сирну масу у формочки для кексів, також рівномірно розподіляючи її по всій поверхні формочок. Важливо дотримуватися рівномірності, щоб кожен кекс мав однакову консистенцію.
Почніть випікати у розігрітій до 180 °C духовці протягом 25 хвилин або до того часу, поки верхи кексів не стануть золотистими. Варто періодично перевіряти готовність за допомогою, наприклад, ножа.
Після випічки дайте охолонути порційним запіканкам протягом 10-15 хвилин, щоб вони стали стійкішими. Потім вийміть їх з формочок за допомогою ложки або ножа і перекладіть на тарілки.
Подавайте десерт разом зі сметаною, шоколадною пастою, джемом або медом для ще більшої насолоди.
Не забувайте, що можна також додавати інші інгредієнти: нарізані фрукти, ягоди, цукати, сухофрукти або терту цедру.