Салат із зеленню або зеленим листячком вийде смачнішим, якщо правильно підібрати до нього заправку. Можна, звичайно, використати класичний майонез. А можна скористатись іншим варіантом — приготувати смачненьку заправку у вигляді оригінального соусу. Всього лише 5 хвилин вашого часу і ароматний салат із зелені стоїть на вашому столі.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування соусу для заправки:
- курячі яйця: 1 штука;
- оливкова олія: 100 мл;
- соєвий соус: 1 столова ложка;
- сухий часник (за смаком);
- базилік (за смаком);
- томати;
- лимонний сік.
Покрокова схема приготування салатної заправки
Крок № 1. В чашу блендера вбийте одне куряче яєчко. Туди ж додайте 100 мл оливкової олії і столову ложку соєвого соусу. Увімкніть блендер і почніть перемішувати інгредієнти.
Крок № 2. Додайте до основної маси базилік, томати, сухий часник і лимонний сік. Продовжуйте ретельно перемішувати усі складові майбутнього соусу.
Крок № 3. За необхідності додайте плавлений сирок. Він зробить заправку більш густішою, а його ніжний вершковий смак додасть салатному соусу неперевершеного смаку.
Соус для заправки салатів готовий. Оскільки він виготовлений із швидкопсувних продуктів – його краще за все використати відразу і довго в холодильнику не зберігати.
Готовий соус ідеально поєднується з рибою, креветками, запеченим курячим філе, яловичиною. До того ж, його просто і легко готувати. Взагалі домашні соуси завжди виходять насиченими і більш корисними, бо виготовлені із натуральних продуктів і не містять консервантів у складі. Основою для соусів може служити оливкова або будь-яка інша рослинна олія (як в наведеному вище рецепті), а також рибні і м’ясні бульйони, сметана, молоко, оцет, вершкове масло.