Пиріжки з цибулею – це один з найпопулярніших смаколиків, які можна приготувати вдома. Їхній аромат та смак завойовують серця гурманів по всьому світу. Готувати ці пиріжки дуже просто, а результат вас приємно здивує.
Інгредієнти:
- 2 середні цибулі
- 4 шт. картоплі
- 2 стакани муки
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- соняшникова олія
Першим кроком потрібно почистити цибулю і нарізати її дрібними кубиками. Нагрійте сковороду на середньому вогні з невеликою кількістю олії. Додайте нарізану цибулю і трохи підсмажте її до м’якості та золотистого кольору. Періодично помішуйте, щоб уникнути підгоряння. Після того, як цибуля готова, вийміть її з плити та дайте трохи охолонути.
Наступним кроком необхідно зварити картоплю, але воду з неї перелити в іншу посудину, так як вона ще вам знадобиться. Зробіть пюре та посоліть за смаком. Додаємо підсмажену цибулю до картоплі та перемішуємо усі інгредієнти.
У великій мисці розчиніть дріжджі у воді з картоплі та додайте цукор і сіль, перемішайте. Залиште на 5-10 хвилин, щоб дріжджі активізувалися. Додайте муку та замісіть тісто. Якщо воно занадто липке, додайте ще трохи муки. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште його протягом 25 хвилин в теплому місці для підйому.
Після того, як тісто підійшло, розділіть його на невеликі кульки, прямокутники або будь-яку форму за вашим вибором. Розкатайте кожну кульку тіста на плоский круг або овал. На середину кладіть трохи підсмаженої цибулі з картоплею. Згорніть тісто навколо начинки, утворюючи пиріжки.
Розігрійте сковороду на середньому вогні та налийте олії. Викладіть пиріжки, залишаючи достатньо місця між ними. Смажте до золотисто-бурого кольору з обох сторін, перевертаючи їх за потреби. Після смаження вийміть пиріжки та дайте їм трохи охолонути на кухонній серветці, щоб зняти надлишкову олію.
Тепер ваші пухкі та смачні пиріжки з цибулею готові до подачі!