Баклажани – це надзвичайно універсальна овочева культура, яка може бути використана у різноманітних стравах. Вони мають ніжний смак і властивості, що сприяють додаванню текстури та смаку до будь-якої страви. Одним з найпопулярніших способів використання баклажанів є приготування закусок.
Баклажани з фета та помідорами
- баклажани – 2 шт.
- фета – 100 г
- помідори – 2 шт.
- оливкова олія – для обсмажування
- сіль і перець – за смаком
- свіжа зелень (базилік або петрушка)
Найпростіший спосіб приготувати цю закуску – це нарізати баклажани на кружечки, обсмажити на сковороді з обох сторін до золотистого кольору. Потім ви можете додати на кожен кружечок кусочок фети та тонко нарізані помідори. Посоліть і поперчіть за смаком, полийте оливковою олією та посипте свіжою зеленню, такою як базилік чи петрушка.
Баклажани з часником та соєвим соусом
- баклажани – 2 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- соєвий соус – 2 ст. л.
- оливкова олія – для обсмажування
- сіль і перець – за смаком
Наріжте баклажани на довгі смужки і обсмажте на гарячій сковороді з додаванням дрібно нарізаного часнику. Після того, як баклажани стануть м’якими, додайте соєвий соус і готуйте, поки весь сік не випарується. Це додасть закусці аромату та солодкого присмаку.
Баклажани з пармезаном
- баклажани – 2 шт.
- оливкова олія – 2 ст. л.
- чайник – 2 зубчики
- сіль та перець – за смаком
- пармезан (тертий) – за смаком
Наріжте баклажани товщиною близько 1 см. Перемішайте столову ложку оливкової олії з тонко нарізаним часником, сіллю та перцем. Нанесіть цю суміш на обидві сторони порізаних баклажанів і посипте їх тонким шаром тертого пармезану. Випікайте в духовці при температурі 200°C протягом 15-20 хвилин або до того, як сир злегка розтане і підрум’яниться.
Ці прості рецепти закусок допоможуть вам швидко та просто приготувати смачні страви для себе та ваших гостей. Насолоджуйтесь цими овочами у різноманітних варіаціях із задоволенням.