Грибне масло – це смаковитий і ароматний додаток до різних страв, який може надати вашим стравам певної родзинки і аромату. Його можна використовувати як для смаження, так і для ароматизації соусів, супів, паст та інших страв. Приготувати грибне масло вдома досить просто, і цей процес не забере багато часу.
Інгредієнти:
- печериці – 350 г
- часник – 2 зубчики
- вершкове масло – 200 г
- сіль та перець – за смаком
- цибуля
Почнімо з підготовки інгредієнтів. Спочатку необхідно помити печериці та підготувати цибулю. Після цього наріжте печериці на невеликі шматочки. Якщо ви вирішили додати цибулю, наріжте її теж дрібненько.
Далі візьміть часник, необхідно нарізати його на тонкі пластинки. Ви також можете використовувати прес для часнику, щоб отримати ще більш дрібні шматочки. Потім розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте вершкове масло. Почекайте, поки масло розтане і стане рідким.
Наступним кроком додаємо нарізані печериці та часник до розігрітого вершкового масла на сковороду. Готуємо їх протягом 8-10 хвилин, коли печериці стануть м’якими і почнуть виділяти сік. Додайте також цибулю до печериць і часнику на останній стадії приготування. Смажте її до м’якості. Можете посмачити масло за смаком, додавши сіль та перець.
Після того, як всі інгредієнти будуть готові, зніміть сковороду з вогню і дайте грибному маслу трохи охолонути. Перекладіть грибне масло в контейнер і зберігайте його в холодильнику. Воно буде готове до використання протягом кількох годин.
Ваше домашнє грибне масло готове! Використовуйте його для смаження м’яса, риби, приготування супів або просто на бутерброди. Цей рецепт додасть вашим стравам особливий смак і аромат грибів.