Цибульники — це невеликі смажені котлети із тіста та цибулі, які мають хрустку скоринку та неймовірно м’яке начиння. Цей кулінарний шедевр вражає своєю простотою, але одночасно вишуканістю смаку. Забувайте про звичайні деруни, цибульники — справжня альтернатива, яка не тільки смачна, але й економічно вигідна. Їх можна подавати як основне блюдо або гарнір до м’яса чи риби. Аромат цибулі гармонійно поєднується зі смаком тіста, створюючи неперевершений смаковий букет. В процесі жарки гірчинка від цибулі зникає, а ось корисні речовині, що містяться в овочі зберігаються.
Інгредієнти для цибульників:
- 2 середні цибулі
- 2 яйця
- 1/2 чайної ложки соди
- Сіль та перець за смаком
- Половина склянки молока
- 2-2,5 склянки борошна
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
- Цибулю мелемо дрібно та обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Вона надасть цибульникам особливий аромат та смак.
- У глибокій мисці розбиваємо яйця, додаємо сіль, перець, соду та молоко. Змішуємо до утворення однорідної маси.
- Додаємо обсмажену цибулю та поступово вливаємо борошно, перемішуючи тісто. Кількість борошна може залежати від консистенції тіста.
- Сформуйте з тіста невеликі котлети та обсмажте на розігрітій рослинній олії до золотисто-коричневого кольору.
- Викладайте готові цибульники на паперовий рушник, щоб відціджувались від зайвої олії.
Цибульники стають чудовою альтернативою звичайним та всім набридшим дерунам. Вони не тільки прекрасно смакують, але й дозволяють заощаджувати кошти, оскільки їхні інгредієнти є доступними та недорогими. Процес приготування цибульників не вимагає великих витрат часу та зусиль, а на додачу є дуже корисними, що робить цю страву ідеальною для сімейного обіду