Смачний та легкий сирний суп – це чудовий спосіб розпочати обід чи вечерю. Його ніжний смак і аромат завойовують серця, а простота приготування робить його ідеальним варіантом для будь-якого господаря. Давайте розглянемо рецепт цього смачного блюда.
Інгредієнти:
- 1 літр низькожирного бульйону (курячого чи овочевого)
- 1 цибуля, дрібно нарізана
- 2 моркви, порізані кубиками
- 2 картоплі, обчищені і нарізані
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 2 ст. ложки пшеничного борошна
- 2 чашки тертого сиру (наприклад, чеддер або гауда)
- 1 склянка молока
- Сіль і перець за смаком
- Зелень для прикраси (петрушка чи кріп)
Інструкція:
- Підготовка овочів: Розігрійте вершкове масло в каструлі і обсмажте цибулю до золотистої фарби. Додайте моркву та картоплю, та трішки пасеруйте, доки овочі не стануть м’якими.
- Приготування розпусного соусу: Додайте пшеничне борошно і ретельно перемішайте. Готуйте 1-2 хвилини, щоб видалити смак сировини.
- Додавання рідини: Поступово доливайте бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення комочків. Продовжуйте готування на середньому вогні, доки суп не закипить.
- Додавання сиру і молока: Поступово введіть тертий сир, не перестаючи мішати. Додайте молоко та готуйте на помірному вогні, доки сир повністю не розтане.
- Приправлення: Соліть і перчіть суп за своїм смаком. Зберігайте його на вогні, доки сирний суп не стане однорідним і ароматним.
- Подача: Подаємо гарячим, прикрашаючи свіжою зеленню. Можна подати з бутербродами чи просто з хлібом.
Цей сирний суп стане чудовим варіантом для тих, хто любить не тільки смачні, але й легкі страви. Його аромат і ніжний смак точно завоюють ваше серце та шанувальників домашньої кухні. Зазначте себе як талановитого кулінара та насолоджуйтеся цим витонченим супом разом із рідними.