Неймовірно смачна картопля, яка подобається усім, хто б її не скуштував – готується швидко і просто. Вона виходить смачнішою за м’ясо, а ось для приготування страви знадобляться наступні інгредієнти:
- картопля: 4 штуки;
- сир Пармезан: 100 г;
- панірувальні сухарі: 80 г;
- курячі яйця: 2 штуки;
- чорний перець та сіль за смаком;
- петрушка: пучок;
- рослинна олія для смаження.
Для приготування соусу додатково знадобляться:
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 1 чайна ложка паприки;
- 0.5 столових ложки томатної пасти;
- 2 зубчики часнику;
- пучок кропу;
- йогурт або сметана: 2 столових ложки;
- 1 столова ложка майонезу;
- соєвий соус: 1 столова ложка.
- Коли підготували усі складові — можете приступати до приготування страви. Покроковий рецепт наведено нижче.
Крок № 1. Відваріть картоплю у мундирі. Очистіть її та перетворіть у пюре.
Крок № 2. Всипте до картоплі панірувальні сухарі.
Крок № 3. Натріть на тертушці сир Пармезан.
Крок № 4. Додайте до суміші подрібнену петрушку, сіль, яйця, перець. Усе ретельно перемішайте.
Крок № 5. Сформуйте руками маленькі картопляні коржики. Розігрійте на пательні олію. Викладіть у неї вироби із картоплі.
Крок № 6. Приготуйте соус. Для цього влийте в окрему ємність сметану або фруктовий йогурт. Додайте майонез, дрібно поріжте кріп. Видавіть часник. Ретельно все перемішайте. Додайте томатну пасту, соєвий соус та паприку. Знов усе добре перемішайте.
Картоплю з яйцем подавайте до столу разом із готовим соусом. Ця страва виходить дуже смачною і поживною. Сир Пармезан надає цій страві ніжного вершкового присмаку, а зелень та соус максимально розкривають смак картопляних оладків, роблять його більш насиченим.