Якщо ви шукаєте нові способи приготування здорових та головне смачних страв, рекомендуємо спробувати сирники без борошна з персиками. Цей рецепт поєднує в собі солодкість персиків з ніжністю та смаком сирника. Сирники без борошна є ідеальним варіантом для людей, які уникають глютену або просто шукають здорові альтернативи класичному рецепту.
Основною перевагою цього сирника є його простота в приготуванні. Вам не потрібно годинами стояти біля печі, замість цього, вам лише треба змішати кілька складових і все.
Інгредієнти:
- сир домашній 1 кг
- яйця 10 шт
- масло 200 г
- цукор 200 г
- крохмаль 1 ст. л.
- манка 1 ст. л.
- сіль – дрібка
- персики консервовані
Спочатку розділіть білки від жовтків. Потім змішайте масло з цукром до отримання пухкої білої маси. Поступово додаючи жовтки, продовжуйте збивати суміш. Після цього додайте крохмаль та манку, і добре перемішайте. На останок, додайте сир і продовжуйте збивати суміш до однорідності.
Тепер візьміть консервовані персики. Можна замінити їх родзинками або просто додати трохи ванільного цукру, якщо хочете змінити смак. Додайте їх до вашої маси та помішайте.
Щоб створити смачний сирник, вам спочатку потрібно збити білки до стійкої піни. Потім поступово додати цю піну до сирної маси і обережно вимішати все разом.
Далі поріжте персики як вам зручно, бажано на кубики. Після цього підготуйте форму для випікання. Покладіть половину сирної маси в підготовлену форму, а потім рівномірно розкладіть персики зверху. Залишок сирної маси також розташуйте на персики та розгладьте її, щоб отримати рівний шар.
Тепер вставте форму в попередньо розігріту до 170° духовку та готуйте протягом години. Після цього дайте сирнику охолонути у формі. Це дозволить йому затвердіти та стати більш компактним.