Ідеальний рецепт сніданку для кожної людини може бути різним. Хтось полюбляє яєчню, а для когось найсмачнішим стає чай із солоденькими оладками. Рецепт оладків на кефірі, наведений нижче — сподобається всім без виключення. Адже вони виходять м’якими, смачненькими і пухкими.
Продукти, які необхідні для приготування оладків за цим рецептом:
- теплий кефір: 250 мл;
- яйце куряче: 1 штука;
- цукор: 2-3 столових ложки;
- ванільний цукор: 1 пакетик (за бажанням);
- сіль: 1/2 ч. л.;
- борошно пшеничне: 240 г.
Рецепт приготування пишних оладків на кефірі
Крок № 1. Вилийте в окрему ємність кефір. Додайте до нього цукор, куряче яйце, сіль, ванілін та пакетик розпушувачу тіста. Можна за бажанням додати щіпку соди. Тоді оладки вийдуть ще пишнішими.
Крок № 2. Добре перемішайте кефір разом із сухими продуктами та яйцем. Скористайтесь для цього кухонним вінчиком.
Крок № 3. Коли всі компоненти добре розчинилися в кефірі — додайте туди ж борошно у відповідності із нормою.
Крок № 4. Замішуйте тісто на оладки протягом 5-7 хвилин. Воно повинно бути густеньким та ніжним, без грудочок.
Крок № 5. Розігрійте рослинну олію на пательні. Потім викладайте тісто на неї за допомогою столової ложки. Також для більшої зручності можна використовувати кондитерський мішок.
Крок № 6. Обсмажуйте оладки з обох боків до появи золотистої скоринки. Смажте їх у великій кількості олії. Вогонь під пательнею зробіть середнім. Завдяки розпушувачу та соді у складі ці оладки будуть підійматись і порадують вас своєю пишністю. Тісто вбере в себе рівно стільки олії, скільки йому потрібно. Тож, готові оладки точно не будуть жирними.
Подавайте готові оладки до столу тепленькими, додавши до них йогурт та приправивши цукровою пудрою. Також можете полити їх улюбленим домашнім варенням.